오늘

소고기, 양파, 당근, 감자, 양송이, 병아리콩 등등 남는 재료는 모조리 털어넣고 마구잡이로 끓인 카레. 덜어놓을 밀폐용기가 동나서 남은 카레를 밥에 몽땅 부었더니 카레의 바다가 되어버렸다. 자동적으로 카레에 잠겨버린 흰밥 위에 반숙 달걀을 얹으니 이건 영락없는 함선이로다. ㄱ드립과는 별개로 맛있는 한 끼였다.

엔가와에 연어뱃살 초밥 1/2인분을 저녁 마감세일하길래, 생어묵, 브리치즈, 크래커를 곁들여 스파클링 와인과 함께 나만의 조촐한 만찬을 즐겼다. 평일에 이렇게 먹을거리를 사다가 사람답게 저녁을 먹으려면 분주하게 움직여야 하는데 그 맹렬한 퇴근 행렬을 뚫고 식량을 확보하기에는 잃는 에너지가 더 커서 기회가 될 때마다 식료품을 쟁여놓는 버릇이 생겼다. 그래서 나의 꿈은 평일 오전에 백화점에서 장 보는 것! 매일은 좀 지겹겠지만 휴가라든가 해서 평일에 쉴 기회가 생기면 가끔 백화점이나 마트에 가서 장을 본다. 1년에 한두번 정도인데 주부가 된 것 같기도 하고 왠지 새롭고 재미있다! 평일 오전의 장보기를 새롭게 여길 수 있는 지금의 상황이 새삼 다행이기도 하다. 하지만 아주 가끔 평일에 도심을 한가롭게 거닐면 ..

속성으로 만들어 본 오렌지 소스의 오리가슴살 구이. 오렌지소스는 오렌지주스, 캐러멜라이즈드한 설탕, 꿀, 럼, 버터, 약간의 소금간으로 완성했다. 냉장고에 잠자던 떡과 청경채를 곁들여 한 상 완성. 소스가 생각보다 덤덤하다. 다음에는 오렌지를 사다가 오렌지제스트도 넣고, 그랑마니에르도 사다 넣어서 만들어봐야겠다. 좋아하는 벨라다 모스카토와 함께 했다. 탄산이 시원하고 단맛이 적당해서 마음에 드는 스파클링 와인

효창공원역 근처 우스블랑의 크로아상, 이즈니버터와 직접 만든 밀크티 잼, 말린 바질을 솔솔 뿌리고 발사믹식초와 올리브오일로 마무리한 카프레제. 얼음 깔고 진하게 내린 콜롬비아 수프리모.

왼쪽 위부터 직접 만든 두 가지 베리의 프리저브(과육이 그대로 살아있는 잼)와 밀크티잼, 꿀, 오른쪽 위의 작은 그릇에는 역시 직접 담근 오이와 파프리카 피클, 그 아래의 큼직한 네모접시는 버섯과 양파가 들어간 오믈렛, 토스트, 구운 아스파라거스와 베이컨. 일요일에 느지막이 일어나 이불 속에서 뭉기적거리다가 평소 꿈꾸던(좀 건설적인 꿈을 꿀 수는 없는건가...) 미국식 아침을 만들어봤다. 사진에는 보이지 않지만 케냐AA도 진하게 내려서 얼음 가득 넣고 곁들였다. 바삭 달콤 부들 짭짤 아작 쫄깃하니 맛있었다. 또 먹고 싶다!