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NUBAR의 데님 컬러, 청바지 네일 시리즈 그 세번째이자 마지막, Faded Jeans. 데님 컬러의 시초는 '레 진스 드 샤넬'인데, 처음에 스튜디오 한정으로 출시돼 구매하지 못했다. 누바에서 발빠르게 발매해 해외배송으로 구입했었는데 가격은 개당 7,000원 선. 세쉐 퀵탑 등과 함께 샀었다. 한참 뒤에 샤넬에서도 한정이 풀려 지금은 상시 구매할 수 있게 되었다. 누바의 데님 시리즈는 총 3종류로 구성되어 있다. 여기까지는 지난 포스팅에 있는 내용 또 복사해서 붙여넣기. 마지막으로 리뷰할 것은 NJC1 Faded Jeans. 레 진스 드 샤넬 중에서는 527 COCO BLUE와 흡사하다고 한다. 맑은 하늘색도 그렇고 미세한 펄도 샤넬과 마찬가지로 들어가있다. 한 번 바른 것. 딱히 난이도가 높은 색은..

주말 점심으로 만들어먹은 봉골레와 코티지 치즈 샐러드 봉골레 만들려고 와인하고 바지락, 페페론치노까지 다 준비해놨는데 아뿔싸, 마늘이 없었다. 아쉬운대로 마늘가루로 대체하긴 했는데 특유의 군내 같은 것이 나서 다음엔 마늘이 있는지 꼭 확인하고 만들기로. 올리브유에 마늘가루, 페페론치노를 볶다가 바지락 1봉 넣고 화이트와인+물 150ml 정도 붓고 익힌 파스타면을 넣어서 어우러지게 하면 완성. 면은 8분 정도 끓이라고 되어 있는데 조개와 와인 소스에 넣고 추가로 더 끓일 거니까 6분만 익혀서 섞었다. 다 만들어 접시에 담은 뒤 말린 파슬리를 뿌려 완성. 코티지 치즈 샐러드. 코티지 치즈는 별거 없고 남은 우유를 데워 식초와 소금만 넣어 물기를 짜주면 되는데 안먹고 계속 쌓아두는 우유가 250ml*2 + 1..

함박스테이크를 만들고 기고만장해진 기분으로 버거도 만들자고 두 팔 걷어붙였다. 함박 자체가 햄버거의 발음이 변형된 것이고 그 패x티를 번 사이에 끼운게 지금의 햄버거니까. 우선 제일 중요한 햄버거 패티는 예전에 만들었던 함박스테이크를 쓰고, 베이컨을 추가했다. 채소류는 로메인, 토마토 1개, 피클을 쓰고 나중에 구운 양파 추가, 번은 잉글리시 머핀으로 대체했다. 양념은 씨겨자와 케첩, 치즈는 콜비 잭 치즈를 썰어서 넣기로 했다. 우선 마른 팬에 가로로 가른 잉글리시 머핀 안쪽을 굽는다. 잉글리시 머핀은 빵 자체에 힘이 있어서 이 과정을 생략해도 괜찮은데 보통의 햄버거 번은 이렇게 안쪽을 구워 바삭하게 만들어줘야 속재료를 받쳐줄 힘이 생긴다. 안쪽을 구운 번은 치워놓고 베이컨을 굽는다. 개인적으로 버거에 ..

반숙 달걀 맛있게 만드는 법. 달걀 삶기가 별거 아닌듯 하면서도 참 어렵다. 어설프게 삶다가 노른자가 너무 익어서 변색되거나 흰자가 질겨지고, 반숙 만들어보려다가 흰자까지 주르륵 흘러내리는 불상사도 종종 발생 ㅇ

국민학교 저학년 시절 가장 폼나는 외식은 경양식이었다. 집 근처에 '콘서트'라는 식당이 있었는데 거기서 저녁을 먹는 날은 정말 설레는 날이었다! 조화긴 하지만 분홍색 장미가 이슬 맺힌 채로 테이블마다 올려져 있었고, 크림 수프에 돈까스는 마카로니와 샐러드가 곁들여져 나오는 말 그대로 경양식이었다. 저녁을 먹는 동안에 그 국딩은 잠시나마 어른이 된 기분을 맛보았으리라. 희한하게도 그런 날에는 뭐든지 신나고 재미있었다. 동생과 도란도란 대화하면서 포크를 떨어뜨려도 웃기고, 웨이터가 수프를 가지고 나와도 재밌고, 다 먹은 그릇을 가져갈 때도 키득키득거리는, 경양식집은 그런 마술같은 힘을 가지고 있었다. 막상 함박은 한번도 먹지 않았었는데, 그 때의 기억 덕분인지 경양식을 만들 때는 나도 모르게 들뜬다. 서두가..

한창 김장철이라고 김장 재료를 파는 곳이 많다. 배추며 무며 갓, 고추, 마늘, 생강, 각종 젓갈 등. 김장 담근 날의 별미라면 뭐니뭐니해도 보쌈! 크게 김치 담근다고 벌릴 살림도 아니어서 알배기 몇 장만 절여서 보쌈과 먹었다. 그래도 나름 기분나고 즐거운 한 끼 :-)

이마트에서 하겐다즈 파인트 사이즈를 3가지 묶어서 팔길래 구입했다. 세 통에 20,000원이 안 됐던 듯. 녹차, 마카다미아 넛, 그리고 쇼콜라 퐁당. new라고 한 것을 보니 신제품인가 싶기도 한데 잘 모르겠다. 쇼콜라 퐁당, 초콜릿 폰당 뭐라고 읽어야할지... 프랑스어니까 일단 쇼콜라 퐁당. 문법상 퐁당 쇼콜라라고 하는게 맞는 것 같은데, 아님 쇼콜라 오 퐁당. 어쨌든 (이 제품 명대로라면) 쇼콜라 퐁당이 나에게 주는 이미지는 살살 녹는 초콜릿 케이크, 가운데를 푹 누르면 용암처럼 초콜릿이 꿀렁꿀렁 흘러나오는 그런 디저트다. 아이스크림에서 꿀렁꿀렁이 과연 될까? 초점이 어디로 갔는가...? 여하튼 재료 부분을 보면 초콜릿소스와 브라우니 등이 들어가서 제법 쇼콜라 퐁당처럼 만들려고 한 흔적이 보인다, ..

네모난 달걀말이 팬을 산 뒤로는 젓가락만 가지고도 달걀을 곧잘 말 수 있다. 촉촉한 달걀말이 맛있어!

어쩌다보니 연속으로 심야식당 관련 포스팅이 되었다. 심야식당의 오프닝 장면은 매번 돈지루(일본식 돼지고기 된장국) 만드는 장면으로 시작한다. 돈지루 정식은 드라마 '심야식당'의 배경인 심야식당의 유일한 정식(regular) 메뉴인데 정작 이 식당에서는 잘 등장하지 않는 메뉴, 메뉴판을 보니 가격이 600엔이다. 특히 배고플 때 보면 냄새가 모니터를 뚫고 나올 것 같다. 기름을 약간 두르고 돼지고기(삼겹살로 추정), 채소를 볶다가 육수를 붓고 된장을 풀어서 완성. 드라마 중간중간이나 엔딩 장면에 보면 이런 식으로 나오는 것 같다.어느 날 도전했던 결과! 아주 맛있었다. 그래서 두고두고 해먹는 메뉴로 등극. 심야식당에서 만드는 돈톤지루에는 돼지고기, 무, 당근, 우엉, 곤약, 표고 등이 들어가는 것 같다. ..

크림스튜... 일본드라마 에서 본 크림스튜. 뭔가 느끼할 것 같으면서도 구미가 당겨서 적당히 조합해서 도전해보기로 했다. 시판 크림소스 제품을 활용할거라서 가벼운 마음으로 시작했다. 토마토스튜를 만들 때는 쇠고기며 토마토며 감칠맛 넘치는 것들이 가득했는데 치킨은 상대적으로 맛이 밋밋해서 채소 국물(스톡?)을 만들었다. 샐러리, 양파를 기본으로 월계수잎 등을 물에 넣고 1시간 정도 끓였다. 신선한 허브를 묶어서 부케가르니를 만들어 물에 끓이고 뭐 그런건 재료가 없으니 ㅇ