[파스타]기본 토마토소스 만드는 법, 포모도로 스파게티 만들기 pasta al pomodoro recipe
첼시
기본적인 형태의 파스타 알 포모도로(pasta al pomodoro).포모도로, 뽀모도로라고도 하고... 어찌 보면 가장 친숙한 토마토 스파게티라고 할 수 있다.우리나라 토마토 품종은 수분이 많고 과육이 연하기 때문에 소스용으로 적당하지 않다.진한 맛의 플럼 토마토를 구하기 여의치 않다면, 시판 홀토마토 캔을 이용하는 게 낫다. 재료(5~6인분, 소스 1,050g 분량) 올리브유 40g, 마늘 40g, 양파 1개(300g), 당근 1/3개(100g), 셀러리 1대(50g),홀토마토 1캔(800g), 건조 바질 1/2T, 건조 오레가노 1/2t, 월계수잎 2장, 소금 1/2t, 후추 과정요약 ①마늘은 다지고, 양파·당근·셀러리는 잘게 썰고, 홀토마토 캔은 뚜껑을 따둔다.②중약불로 달군 웍에 올리브유를 두르..