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멜론과 수박, a melon and a watermelon. 맛있는 수박은 많지만, 멜론은 지뢰가 많다. 멜론... 맛있는 멜론이 먹고 싶어 ㅠㅠㅠㅠ 과일은 거의 사먹지 않는 편인데 어쩌다 하나 사는거니까 맛있는 걸 먹고 싶다. 호텔이나 스시야에서 나오는 그 달콤한 멜론들은 대체 어디서 뭘 보고 사오는걸까? 마트에서 이 멜론 저 멜론 구경하다가 보통의 머스크멜론이나 허니듀와는 달라보이는 멜론을 발견했다. 머스크멜론은 그물무늬가 짙은 멜론이고 허니듀는 깎아놓은 듯 매끄러운 표면이 특징. 하니원 메론(6,280원)은 춘천에서 독점 생산하는 고당도 멜론으로 연한 그물무늬의 외관이 특징이다. 당도가 14~19브릭스로 보통 멜론보다 월등히 높고 후숙 없이 바로 먹을 수 있는게 장점이다. 보통 멜론은 당도가 13브..

이탈리아의 스파클링 와인 토스티 모스카토 타스티. 750ml의 용량에 병 가운데 오목하게 패인 홈과 나비 모양의 그림이 특징이다. 마트에서 와인페어할 때 사온 것. 이탈리아식 발음인가? 또스띠 모스까또 다스띠라고 쓰여져있다. 12,000원이라는 그다지 비싸지 않은 가격이 매력적이다. 옅은 레몬색의 스파클링 와인. 기포 크기에서 볼 수 있듯이 탄산이 아주 세지는 않다. 한번 따면 다음날까지는 다 마셔야한다. 이틀을 넘기니까 기포가 거의 빠져나가 그냥 포도향 설탕물이 되었다. 모스카토 다스티 특유의 달달함과 꿀향기가 두드러지는 편이고 술맛은 옅게 느껴진다. 달콤한 스파클링 와인의 대표주자격인 빌라엠과 비교해도 별 차이 없는 맛. (하긴 모스카토 와인 맛은 다 비슷비슷한 느낌이다.) 개인적으로 이렇게까지 달달..

이번에 먹은 아이스크림은 롯데제과의 본젤라또 녹차. 474ml의 파인트 사이즈에 7,000원인데 반값세일할 때 샀다(1일 특가로 영위하는 삶이여...). 롯데 빙과류는 일단 롯데제과와 롯데푸드 제품으로 나눌 수 있는데 롯데제과는 우리가 아는 그대로 1967년 창사한 롯데그룹의 모기업 중 하나이자 제과업계의 강자이고, 롯데푸드는 롯데삼강과 롯데햄, 파스퇴르 우유가 합병한 종합식품회사로 이 중 빙과류와 유지류를 담당하는 롯데삼강은 1957년 설립된 삼강을 1977년 롯데가 인수하면서 롯데삼강이라는 이름으로 경영하다 2013년 롯데푸드로 탈바꿈한 것이다. 롯데제과 빙과류의 대표주자는 옥메까와 라인과 스크류바, 월드콘, 죠스바, 설레임, 찰떡아이스, 위즐 등 면면이 화려하고, 롯데삼강은 아맛나, 빠삐코, 돼지바..

지난번 이마트의 스위트쌀롤에 이어서 평이 괜찮다는 스위트쵸코롤을 샀다. 스위트쌀롤 먹은 기록은 → 2014/07/03 - [맛/뭔가] - [이마트]정종의 향기를 품은(...) 피코크 스위트쌀롤, 바닐라롤케이크 지난번에 샀던게 쌀롤이어서 이것도 쌀이 들어있나...? 찾아봤는데 쌀 없다! 그래서 제품명도 그냥 '스위트쵸코롤'인가보다. 그런데 정종은 또 들어있다...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 스위트정종롤이라고 명명하지 왜 ㅠㅠ (다섯번째줄 두번째 항목이 정종이다) 이 외에도 식물성크림, 쇼트닝, 초코시럽과 바닐라향, 액상커피 등이 함유되어있다. 뜯으면 이런 모양새. 흐드러진 크림이 포장 비닐에 묻어난다. 시럽을 적셔 두툼하게 크림을 말아놓은 초콜릿맛 롤케이크다. 맛은... 포켓몬 초코롤을 조금 업그레이드한 맛? ..

날이 덥고 하니까 기운도 없고 지치는 느낌이어서 복날 기념 보양식을 만들어먹기로 했다. 내가 만들기로 결정한 것은 전복을 넣은 누룽지백숙! 이참에 찹쌀누룽지도 야무지게 만들어서 죽까지 끓여봤다. 지난번 만들었던 누룽지백숙 → 2014/04/06 - [맛/기록] - [백숙]누룽지를 넣은 닭백숙 전복 손질을 하려면 먼저 뻣뻣하고 저렴한 새 칫솔을 깨끗이 씻어서 준비한다. 오늘 준비한건 한 마리에 100g이 넘는 큼직한 전복. 이마트몰에서 200g 분을 주문했는데 아주 튼튼하고 씨알 굵은 놈이 두 마리 왔다. 전복은 고둥류나 이매패류와는 달리 볼록한 타원형의 껍데기가 한 장만 붙어있다. 주된 먹이는 미역, 다시마인데 이 때문에 내장도 짙은 청록색에 바다 내음이 가득하다. 지금은 발과 테두리 부분이 짙은 색이지..

수상한 라트비아인 저자 조르주 심농 지음 출판사 열린책들 | 2011-05-20 출간 카테고리 소설 책소개 전 세계 독자를 열광케 한 형사 매그레 반장이 온다!대문호 헤밍... 벨기에의 거장, 조르주 심농과 은 조르주 심농의 대표작 '매그레 반장 시리즈'의 첫번째 작품이다. 이 작품은 심농이 자신의 실명으로 집필한 최초의 소설이며, 영국 BBC, 네덜란드, 프랑스 등에서 드라마화되었다. 하지만 심농의 실명으로 첫 출간된 것은 이보다 나중에 쓴 라는 작품이다. 조르주 심농이라는 작가는, 건축과 디자인에 대해 좋은 글을 써주시는 심명보님의 댓글을 통해 처음 알게 되었다. (심명보님의 블로그는 여기 → http://bosim.kr/) 조르주 심농이라는 작가의 이름은 생소했는데 검색해보니 벨기에를 넘어서 유럽 ..

우리나라는 붉은 팥이 액운을 막아준다고 믿어 백일상과 생일상에 수수팥떡을 올리는 풍습이 있다. 메밀묵과 함께 도깨비가 좋아한다는 수수떡. 달큰하면서 고소한 맛이 일품이다. 보통 수수팥경단을 올리는데, 나는 좀더 차진 식감의 떡을 먹고 싶어서 찰수숫단자를 만들기로 했다. 경단은 익반죽한 찹쌀가루를 동그랗게 빚어 끓는 물에 데친 다음 고물을 입히는 것이고, 단자는 찹쌀가루를 반대기로 만들어 찐 뒤, 꽈리가 일도록 쳐서 자르거나 빚어, 소를 넣고 고물을 입힌다. 경단과 단자의 차이점 출처는 문제의 책... 만드는 방법도 거기서 참조했다. 내가 준비한 재료는 찹쌀 1컵, 찰수수 1컵, 소금 1t, 설탕 1T, 물 4T, 꿀 약간. 찹쌀과 찰수수는 1컵 무게가 대강 185~190g 정도 된다. 불린 곡물을 블렌더..

찰수수단자에 쓰려고 팥고물을 만들었다. 지난번에 샀던 해들원 팥은 빙수에도 쓰고 두루두루 잘 활용하고 있다. 해들원 팥과 빙수팥에 대한 기록은 → 2014/05/25 - [맛/기록] - [빙수]빙수팥(팥조림) 만들기, 블렌더로 빙수 만드는 방법 팥고물에 쓰일 재료는 팥 200g, 소금 1/2t, 설탕 1t. 팥의 맛을 살려줄 정도의 기본적인 간만 하는거라 소금이나 설탕이 많이 들어가진 않는다. 팥은 손으로 바락바락 주물러가며 깨끗하게 씻는다. 씻어낸 팥에 물을 붓고 한번 팔팔 끓인 뒤 첫물은 버린다. 애벌로 끓여낸 팥에 물을 새로 붓고 다시 삶는다. 이 때 팥이 다 익기 전까지는 설탕이건 소금이건 간을 따로 해서는 안된다. 미리 간을 하면 팥알맹이가 자갈처럼 단단해지면서 심이 물러지지 않아서 버려야한다...

오랜만의 집밥 그러모으기. 몇 달 전에 찍은 사진도 있고 밀린게 많아서 사진이 꽤 쌓였다. 첫 타자는 찜닭. 옥수수 통조림이 있는걸보니 뜯어놓은거 상하기 전에 빨리 먹어버리려고 여기저기 다 갖다댔나보다. 보통 팬에 찜닭을 조리하고 팬째로 먹는데(...) 차려먹는 기분 낸다고 그라탕 그릇에 담았던 듯. 닭요리 중 치킨 다음으로 찜닭을 좋아하기 때문에 즐겁게 맛있게 먹었다. 시판 소스로 만들었던 찜닭은 → 2013/10/31 - [맛/기록] - [안동찜닭]닭다리로 매콤달콤짭짤한 찜닭 만들기 돼지고기 김치찌개. 찜갈비를 넣어서 뼛국물이 뽀얗게 우러나 달큰하고 맛있었다. 찌개는 아니지만 김치찜 만들었던건 → 2014/01/14 - [맛/기록] - [김치찜]돼지고기와 폭 익은 배추김치로 김치찜 만들기 치즈돈까스 ..

오잉? 블로그 메인 주소를 내 개인 도메인으로 변경했더니 이제 서명도 변경된 주소로 나온다. 뭔가 고수하던걸 변경하려니 어색하고 왠지 아까운 느낌도 있지만 지금까지 써온 것보다 앞으로 쓸 글이 많으니까... 지나간 것들은 잘 간직하고 앞으로 해나갈 일들에 더 집중해야지(공부를 그렇게 좀 할 것이지...OTL). 각설하고 이번에 먹은 아이스크림은 롯데제과의 본젤라또 치즈&베리. 474ml의 파인트 사이즈에 7,000원인데 반값세일할 때 샀다(1일 특가로 영위하는 삶이여...). 롯데 빙과류는 일단 롯데제과와 롯데푸드 제품으로 나눌 수 있는데 롯데제과는 우리가 아는 그대로 1967년 창사한 롯데그룹의 모기업 중 하나이자 제과업계의 강자이고, 롯데푸드는 롯데삼강과 롯데햄, 파스퇴르 우유가 합병한 종합식품회사로..