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간만에 우스블랑 가볼까 했더니... 아니 이런! 이게 뭐야!! 문을 닫았나?? 폐점은 안되는데 ㅠㅠ 내부 공사로 인해 6월 8일부터 잠시 문을 닫는다고 한다. 7월 중에 돌아온다니 효창동 우스블랑에 방문하려면 그 날까지 참아야겠다. ;-(

예전에 텐바이텐 VIP 선물로 받았던 소이 캔들 향기가 마음에 들어서 같은 브랜드의 상품을 더 사보기로 했다. 스노우드롭(SNOWDROP)이라는 곳의 제품이고 라벤더, 로즈마리 등의 허브 외에도 자체 블렌딩한 향도 팔고 있다. 크리스탈 기프트 세트(23,600원), 로즈마리 80ml(11,200원), 라벤더 200ml(22,400원)를 구입했다. 텐바이텐에서 20% 할인중일 때 구입해서 다소 저렴하게 샀다. 스노우드롭은 천연에센셜 오일로 향을 내고 모든 향초를 소이 왁스로 만든다. 심지의 재질은 면이나 나무(우드윅) 둘 중 선택이 가능한데 나무 심지는 가격이 몇 백원 더 비싸다. 이건 주의사항. 초에 불을 켜면 1시간 정도는 피워야 촛농이 전체적으로 잘 녹아내린다. 잠깐 껐다 켰다를 반복하면 초를 담은 ..

우스블랑에서 토네이도(2,200원)와 큐브(2,200원)를 샀다. 먼저 토네이도(2,200원). 겹겹의 반죽을 얄팍하게 밀어 황설탕과 계피로 맛을 낸 파이다. 크기가 잘 실감이 나지 않아서 옆에 팜플렛을 갖다놓았다. 넓적한게 쟁반처럼 보이기도 한다. 윗 부분은 설탕이 녹아서 눌어붙은 막이 반질반질 빛나면서 살짝 끈끈한 감촉이 느껴진다. 반죽의 결을 따라 캐러멜라이즈드된 설탕이 녹아내려 달콤한 냄새가 진동한다. 통째로 먹을 수는 없으니 조금씩 부수어 접시에 담았다. 토네이도를 집었던 손이 조금 끈적거린다. 계속 끈적한 상태로 있을 수는 없기에 손을 씻고 젓가락으로 집어먹었다. 반죽의 대부분은 납작하게 눌려 아주 얄팍하지만 드문드문 부풀어올라 결이 겹겹이 층진 모습을 확인할 수 있다. 뒤집어보니 황설탕이 미..

외따로 떨어진 살림이라 식재료를 사건 요리를 하건 남는 것이 태반이다. 먹을만큼만 장보고 만들고 식사하고 마무리하면 참 편하겠지만 음식이라는게 내 생각처럼 되는게 아니라서 냉동실로 들어가는 재료가 꽤 많다. 소시지 1/3개와 스팸 1/2캔, 슬라이스 치즈 1/2장(도대체 왜 이게 냉동실에...?)과 먹다 남은 라면(수프 포함) 반 개, 김치를 꺼내 부대찌개를 만들기로 했다. 만드는 방법이 민망할 정도로 단순하다. 물 400ml에 소시지, 스팸, 김치를 넣고 중불에 보글보글 끓인다. 이 때 라면수프를 반 개 분량만 넣어서 간을 하고 국물을 낸다. 10분 정도 끓여서 소시지가 휘어지고 김치가 무르는 기색이 보이면 라면사리를 넣는다. 라면이 절반 정도 익었을 때 슬라이스치즈를 넣고 휘저어 국물에 배게 한다. ..

아크바(AKBAR)의 잉글리쉬 브렉퍼스트 홍차라떼. 특이하게도 텐바이텐에서 구입했다. 16g*12개입 한 상자에 6,000원. 아크바의 틴 제품에도 들어가는 잉글리쉬 브렉퍼스트 잎차를 그대로 갈아넣었다고 한다. 무지방 우유를 사용해 더욱 부드럽다고 한다. 원재료와 영양성분표. 스리랑카산 홍차분말과 설탕, 유청, 탈지분유와 식물성크림도 들어있다. 따뜻하게 또는 차갑게 즐길 수 있다고 한다. 난 뜨뜻한 밀크티를 좋아하지 않는 편이어서 평소에는 차갑게 즐긴다. 직접 티백 우려내는 밀크티를 좋아하는 사람이라면 이 제품이 맞지 않을 듯. 분유과 식물성 크림이 들어가서 달달하고 고소한 맛이다. 상자를 열면 이렇게 무광 봉투에 포장된 홍차라떼 분말이 들어있다. 개별포장 외에 파우치로 되어있는 벌크형 제품도 있다. 약..

제목은 홍콩'에서' 먹었던 괜찮은 푸딩 두 가지이지만 엄밀하게 말하면 하나는 귀국 후 먹었기 때문에 홍콩에서 산 푸딩 중 괜찮았던 것 두 가지로 정정하는게 옳다고 하겠다. 우선 첫번째로 Mamie Nova Gourmand Dessert Chocolat. 프랑스 브랜드인 것 같다. 제품명을 굳이 해석하자면 맛있는 초콜릿 디저트 정도 되겠다. 시티 수퍼에서 구입했고 가격은 150g 두 통에 18HKD. 프랑스가 미터법을 쓰는 나라라서 그런지 온스, 파인트 이런 애매해지는 단위가 아니라 뒷자리 똑똑 떨어지는게 좋다. 우리나라 플레인 요거트 작은거*1.5 용량이라고 생각하면 될 듯. 은박으로 된 뚜껑이 종이컵을 덮고 있다. 뜯으면 이렇게 표면이 매끈한 초콜릿 푸딩이 등장. 대단히 달고 크리미하면서 매끈한 질감이..

에도의 패스트푸드 저자 오쿠보 히로코 지음 출판사 청어람미디어 | 2004-06-07 출간 카테고리 역사/문화 책소개 놀라운 것은 지금으로부터 150년 전 에도 거리의 모습이 지금과... 오쿠보 히로코, 이언숙 옮김 이 책은 총 여섯 장으로 제1장｜에도 패스트푸드의 활약상, 제2장｜에도의 맛 탄생, 제3장｜쇼군의 식탁, 죠닌의 식탁, 제4장｜에도의 식도락 붐, 제5장｜에도 최고의 요리집, 야오젠, 제6장｜일본 요리의 완성 의 구성이다. 현대인의 전유물이라고 생각했던 '패스트푸드'가 에도에서 어떻게 발달했는지를 그림과 함께 설명하고 덴푸라, 스시, 메밀국수, 장어구이 등 지금도 인기를 끌고 있는 먹거리를 소개함으로써 독자의 구미를 당긴다. 위와 같이 즉석에서 순식간에 만들어내는 음식들은 성격이 급한 에돗코..

벨라다 모스카토 VELADA MOSCATO 적당히 달콤하고 탄산이 상쾌한 스파클링 와인이다. 제조사는 스페인의 CHESTE AGRARIA COOPERATION 으로 발렌시아에 소재하고 있는 모양이다. 도수는 5도로 맥주와 비슷한 정도이며 375ml의 부담없는 용량에 병따개로 쉽게 딸 수 있다는 게 매력적이다! 그 말인즉슨, 나의 음주 생활에 상당한 지분을 차지하고 있다는 말씀. 내가 주로 먹는 방식은 닭고기나 생선, 치즈가 들어가 요리에 곁들여먹는 것이다. 보통 모스카티 스파클링 와인(ex>빌라 엠)에 비해 단맛이 덜하고 탄산 기포가 세서 반주로 마시기 괜찮다. 이 날은 찜닭에 곁들여먹었다. 보글보글 올라오는 거품이 목을 타고 넘어갈 때 상쾌해서 더운 날 시원하게 마시면 아주 좋다. 피자 흉내를 낸 또띠..

구운 파프리카가 먹어도 먹어도 줄지 않아서 오믈렛에 넣기로 결정했다. 파프리카에 달걀 세 개와 우유, 소금, 넛멕을 준비했다.곁들임으로 바질페스토에 버무린 파스타를 준비하기로 했다. 오늘 준비한 파스타는 심슨! 호머, 마지, 바트, 리사, 매기의 얼굴이 깨알같이 들어간 귀여운 파스타다. 적당히 삶아서 준비하고. 달걀은 세 개 모두 풀어서 우유 3T, 소금 1/3t, 넛멕을 넣고 잘 섞어준다. 코팅이 잘 된 팬에 기름을 칠하고 달궈서 달걀물을 절반 부은 뒤 휘휘 저어 몽글하게 만들어준다. 내 팬은 코팅이 잘 되어있지 않아서 실패...OTL 오믈렛을 만드는 과정은 꽤 단순한데 가장자리가 굳어지면 담요 끌어오듯이 젓가락을 이용해 안쪽으로 끌어당겨준다. (이 때 달걀물이 바깥으로 흘러나가는데 개의치 말고 그대로..

소프시스의 위더스 멀티책상을 구입하면서 맞는 의자를 같이 사기로 결정했다. 소프시스에도 의자가 있긴 했는데 내 마음에 차지 않아서 한샘, 리바트이즈마인 등으로 검색했다. 식탁의자, 책상의자 등등으로도 검색하다가 눈에 들어온 다니카라는 브랜드. 고심하다가 K-18 젠 이라는 의자를 선택했다. 등받이가 높으면서 양 옆으로도 테두리가 들어가서 앉았을 때 아늑한 느낌이 들 것 같았다. 가격은 인터넷에서 7만원대 정도로 판매되는 듯. 주문했더니 이렇게 상부와 하부가 나뉘어 배송되었다. 그나저나 K-18을 주문했는데 왜 K-02가 왔지? 뜯어서 조립해보니 K-18이 맞긴 했는데 포장재가 잘못 표기된 것 같다. 먼저 상부를 개봉했다. 모양 때문에 카시트인줄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 포장을 뜯을 때 제품이 훼손되지 않도록 주의하면..