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간만에 우스블랑에서 이것저것 구입했다. 신제품 아이셔~(3,000원)와 크로크무슈(2,900원), 다쿠아즈(2,000원), 홍차 다쿠아즈(2,200원)를 샀다. 크로크무슈(2,900원)는 집에 가져와서 오븐에 한번 더 구웠다. 높은 석쇠를 썼더니 좀 많이 구워져서 그을었다. 단면은 이렇게~! (아마도 베샤멜)소스와 햄, 치즈, 채친 양파가 들어있는 샌드위치 위에 모짜렐라 치즈가 올려져있다. 버터가 듬뿍 스며든 빵. 빵에 시럽도 조금 바른 것 같은게, 희미하게 단맛이 느껴진다. 소스맛은 달지 않다. 빵의 단맛과 양파의 단맛이 어우러져 어느 정도 조화가 된다. 짭짤하고 고소한 샌드위치. 위에 올려진 치즈도 넉넉해서 먹는 재미가 좋았다. 기름지고 든든하고 맛있었다. 아이셔(3,000원)와 다쿠아즈(2,000원..

[세트] 셜록홈즈 전집 (전9권) 저자 아서 코난 도일 지음 출판사 황금가지 | 2014-04-22 출간 카테고리 소설 책소개 2002년 국내 최초로 완역본으로 출간되며 추리 소설의 붐을 이... "'사람들은 자신이 이해하지 못하는 것을 경멸하는 버릇이 있다.' 괴테는 언제나 명쾌하지." 사건은 마리 모스턴이라는 한 숙녀의 방문으로부터 시작된다. 그녀는 알 수 없는 이로부터 6년간 매해 큼직한 진주를 받아왔으며, 별안간 그 정체불명의 후원자가 별안간 자신에게 만남을 제안했음을 털어놓는다. 사건다운 사건을 찾지 못해 권태감에 몸부림치던 홈즈는, 즉각 이에 흥미를 보이고, 모스턴 양, 왓슨과 함께 그 후원자를 만나러 나선다. 그동안 진주를 보내온 이의 정체는 모스턴 양의 아버지인 모스턴 대위의 친구 숄토 소..

풀무원의 알래스칸특급 모둠 탕어묵(180g, 1,980원). 지난번 먹어본 모듬어묵이 괜찮길래 새로운 제품을 샀다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 원재료 및 영양성분표. 기름 두른 팬에 어묵을 데워서 케첩과 머스터드를 곁들여 먹어보라고 제안한다. 뜯어보니 작은 핫바처럼 생긴 어묵 네 개가 누워있다. 포장을 여는 순간 맵싸한 고추향이 짙게 퍼진다. 이런 봉어묵은 뻣뻣하거나 메마른 경우가 종종 있는데, 이 제품은 부드럽고 말캉한 질감이다. 기름을 두르지 않은 팬에 어묵을 구웠다. 구운 어묵은 냉우동에 올려서 먹었다. 우동 밑에는 얼음과 쯔유가 숨어있고, 어묵 위에 와사비를 조금 짜서 곁들였다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 어묵 자체의 질감은 말랑말랑하고 부..

에뛰드 플레이네일 뭐니뭐니해도 바닐라콘(8ml, 정가 3,000원). 바르고 말리면 버석버석해지는 샌드 매니큐어다. 바닐라 아이스크림 같은 색의 액체 속에 자잘한 무광 글리터들이 들어있다. 한번 발랐다. 바닐라 아이스크림 녹인 것 같기도 하고 콩국(...) 같기도 한 색이다. 연한 노란색과 연둣빛 기운이 살짝 돌면서 많이 뽀얀 바탕색. 무광글리터는 빨강, 노랑, 초록, 파랑 등이 섞여있는데 아주 고운 펄도 드문드문 섞여있다. 두번 바른 직후. 바르자마자 보면 정말 아이스크림 녹인 것 같다. 온 손가락에 다 바르기는 심심해보여서 두 손가락에는 빨간색을 발랐다. 왼손은 약지, 소지, 오른손은 검지, 중지에 꼬로만델을 발랐다. 다 마르면 겉이 무광으로 변하면서 샌드네일 특유의 버적거림이 강해진다. 오돌토돌한 ..

BHC에서 신제품 맛초킹이 나왔다길래 주문해봤다. 맛초킹의 가격은 한 마리에 17,000원. 이름이 무슨 뜻인가 했더니 맛+마초+KING의 의미인 것 같다. 흠... 간장과 꿀을 바탕으로 한 오리엔탈 블렌드소스에 레몬, 마늘, 고추, 대파, 검은깨 등을 섞은 양념이다. 짭짤하고 알싸한 맛에 약간의 상큼함이 더해졌을 것 같다. 머릿속으로 그려지는 맛은 교*치킨 내지는 깐풍기 정도...? 뚜껑을 열려다가 다시 대충 닫는 바람에 상자가 좀 찌그러졌다. 상자를 마주하는 순간 간장의 감칠맛나는 향과 고추+마늘의 알싸한 향이 느껴진다. 오오.. 맛있을 것 같은 예감... 오오...!! 보기 좋다. ㅋㅋㅋㅋㅋ 간장과 마늘의 향이 지배적이고 고추의 풍미가 입맛을 돌게 만든다. 마늘은 날것을 곱게 다져서 쓴건지, 매운건..

말린 체리를 사온 김에 스콘에 넣어보기로 했다. 약간 남아있던 그랑 마르니에를 활용해 향을 더할 생각이다. 이번 스콘 만드는 법은 책에서 빌려왔다. 재료(7~8개 분량) 버터 60g, 설탕 30g, 바닐라 익스트랙트 1/8t, 소금 1/4t, 중력분 300g, 베이킹파우더 1t, 달걀 1개, 우유 100ml, 말린 체리 80g, 리큐르 또는 럼 2t, 달걀물, 유산지 또는 테프론 시트, 쿠키팬 사전준비 ①버터와 달걀은 실온에 미리 꺼내둔다. 특히 버터는 말랑해지도록 1시간 이상 실온에 둔다. ②말린 체리를 잘게 썰어 리큐르에 버무려둔다. 향이 배도록 30분 이상 둔다. ③밀가루와 베이킹파우더를 함께 체쳐둔다. 과정요약 ①말랑한 실온의 버터를 거품기로 풀어준 뒤, 바닐라 익스트랙트, 설탕, 소금을 넣고 잘..

6월 중순 쯤, 첼시 공식 온라인몰에서 기념품을 잔뜩 구입했다. 리그 우승 기념 배지와 드록바의 등번호를 동시에 새길 기회는 이번이 마지막이라고 생각했기 때문!!! (드록바가 지금은 몬트리올 임팩트로 이적했지만 내가 이걸 살 당시에는 아직 첼시 소속이었다) 해맑게 웃는 드록바 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 지금은 저 사진이 디에고 코스타로 바뀌었다. 와.. 해외 배송이긴 하지만... 한달 반이나 걸릴 줄은 몰랐다. 등번호와 리그 챔피언 배지를 옵션으로 넣어서 더 오래 걸린 것 같다. 공교롭게도 첼시의 이번 시즌 첫 경기를 앞두고 이 글을 쓰게 되었네. Blue Is the Colour!!!!!!!!!!!!!! 내가 구입한 것은 트레이닝 패딩 자켓, 페넌트, 컵, 야구모자, 머플러, 스웨트탑, 홈져지의 7개 품목이다. ..

집에 있는 레몬과 오렌지필을 이용해 좀 상큼한 쿠키를 만들기로 결정했다. 감귤류의 향과 잘 어울리게끔 바삭한 쿠키를 만들고 싶어서 아이스박스 쿠키를 만들었다. 레몬필+레몬제스트 또는 오렌지필+오렌지제스트면 더 조화로웠겠지만 집에 레몬과 오렌지필 뿐이다. 하는 수 없이 오렌지필+레몬제스트의 조합을 사용하기로 했다. 재료 버터 100g, 설탕 70g, 소금 1/8t, 달걀 1개, 레몬 제스트 1개분, 바닐라 익스트랙트 3방울, 박력분 200g, 베이킹소다 1/2t, 오렌지필 30g, 호일이나 랩상자, 유산지 또는 테프론 시트, 쿠키팬 사전준비 ①버터와 달걀은 실온에 미리 꺼내둔다. 특히 버터는 말랑해지도록 1시간 이상 실온에 둔다. ②밀가루와 베이킹소다를 함께 체쳐둔다. ③레몬은 껍질의 노란 부분만 갈아서 ..

차(창해 ABC북 28) 저자 스테판 멜시오르 뒤랑 외 지음 출판사 창해 | 2000-12-20 출간 카테고리 예술/대중문화 책소개 이 책은 중국에서 영국, 인도에서 지중해, 러시아에서 케냐에 이... 물이 아닌 음료의 양대 산맥을 꼽는다면 단연 커피와 차일 것이다. 커피는 커피나무에서 체리를 수확해 그 속에 들어있는 원두를 볶아 우린 물을 마시는 음료로, 활기찬 대화와 각성효과, 보사노바 뮤지션 등을 연상시킨다. 차는 차나무에서 찻잎을 따서 그 잎을 덖거나, 발효시키거나, 또는 반만 발효시켜 우린 물을 음용하는데, 커피와는 달리 고요한 명상, 시를 읊는 문장가와 산사의 스님, 잔잔한 해금 선율 등을 떠오르게 한다. 두 음료 모두 차갑게도, 뜨겁게도 마실 수 있고, 이를 응용한 다양한 음식들도 널리 사랑..

재료는 참 간단하지만 만들어놓고 보면 맛있는 치즈햄에그 샌드위치. 머리글자를 따서 췌 샌드위치(CHE sandwich)라고 이름 붙여봤다. ㅋㅋ 치즈를 한 장 더 넣었으면 체흐(Cech) 샌드위치가 됐을텐데... 아니 게살(crab)을 넣을 걸 그랬나. 재료 식빵 두 장, 슬라이스치즈 한 장, 슬라이스햄 두 장, 달걀 1개, 식용유 약간 과정요약 ①식빵을 앞뒤로 구워 약간의 온기를 더하고, 달걀은 반숙으로 후라이한다. ②데워진 식빵에 치즈, 햄을 순서대로 얹고 반숙 달걀과 나머지 식빵 한 장을 덮는다. ③다 조립한 샌드위치를 앞뒤로 한번 더 구워 따끈하게 만들고 적당한 크기로 잘라 먹는다. 2인분을 만들었기 때문에 과정에는 두 배의 재료가 등장한다. 우선 마른 팬에 식빵을 앞뒤로 구워서 따뜻하게 만든다...