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돈까스소스를 향한 실험을 진행중이다. 결론부터 말하면 이번 실험은 실패인데... 육수 500ml 정도와 하인즈 데미글라스 소스 40g, 샐러리 50g, 양파 100g, 토마토케첩 1T, 오코노미소스 1T, A1스테이크소스 1T, 씨겨자 1t. 버터 10g을 썼다. 블렌더 샀으니까! ㅋㅋㅋㅋㅋ 샐러리와 양파를 찹찹찹찹 갈아주었다. 강도를 1로 놓고 5초씩 돌려가며 원하는 크기가 될 때까지 3~4회 갈아주었다. 그럼 이렇게 다진 채소는 완성. 진짜 간단하고 편해서 좋다. ㅠㅠㅠㅠ 버터를 두르고 다져놓은 채소를 먼저 볶는다. 당근까지 있으면 금상첨화인데 없으니까 아쉬운대로 우선 썼다. 채소가 버터와 어우러져 나른해지도록 3분 정도 볶았다. 냉동실에서 나온 갈비육수 500ml와 데미그라스소스 40g도 넣었다. ..

지난번 망고에 이어서 냉동 베리류를 잔뜩 사들였다. 딸기, 라즈베리, 블루베리 세 종류를 샀는데 우선 딸기부터. 자연원 냉동 유기농 딸기(13,000원). 마침 9,000원 정도로 세일하길래 사긴 했다. 얼린 딸기가 낱알로 들어있다. 딸기 크기는 중간 정도 되고 크기가 아주 고르지는 않지만 쓸만하다. 봉투를 개봉했을 때 딸기향이 확 풍겨서 향긋하기는 한데 단맛이나 신맛은 크게 도드라지지 않는다. 좀 싱거운 딸기맛이어서 갈아먹거나 요거트에 넣을 때는 별도의 감미료 등이 필요하다. 만족도는 그럭저럭... 다음에는 칠레산 냉동 딸기를 구입해봐야겠다. 자연원 냉동 유기농 라즈베리. 이건 500g에 10,000원 정도. 으익 비싸네?! 이것도 마침 세일하길래 사긴 했지만 원래 가격이었다면 일반 라즈베리를 샀을 것..

모험이 거의 막바지를 향해 가고 있다. 마트에 있는 자몽주스 나머지와 자몽맛 음료까지 남은걸 사다가 맛을 봤다. 왼쪽부터 아임리얼 자몽에이드, 플로리다 내추럴 자몽주스, 트로피카나 자몽 플러스, 오션스프레이 루비레드, 그리고 마지막으로 나탈리스 자몽주스까지. 풀무원 아임리얼 자몽에이드. 190ml에 2,100원이라는 엄청난 가격이다. 진짜 과일과 채소를 그대로 가공해 만드는 아임리얼 시리즈의 자몽에이드 버전. 이름이 자몽에이드이다보니 레몬베이스라는게 절반 정도 차지하고 자몽주스는 40% 정도, 나머지는 배과즙과 자몽펄프다. 여기서 볼 수 있듯이 탄산이 따로 들어가있지 않다. 뚜껑을 열면 시큼한 향기가 슬쩍 올라오지만 신맛은 약한 편이고 자몽 냄새와 달달한 맛이 주가 된다. 쓴맛은 거의 없고 자몽 속껍질 ..

14.7월 ☞ 내가 주로 이용하는 법은 얼음 칼날로 요거트와 냉동베리 갈아먹기, 얼린 우유로 팥빙수 만들어먹기, 소스에 넣을 채소나 마늘 등 잘게 다지기 정도 되겠다. 물얼음은 그다지 곱게 갈리지 않지만 우유얼음은 모래알처럼 곱게 갈린다. 절친이 믹서기를 구입했다기에 나도 갑자기 충동적으로 구입한 핸드블렌더. 내가 산 것은 필립스 핸드블렌더 HR-1372. 인터넷에 검색해보니 6만원대부터 20만원대까지 다양한 가격대에 판매중이다. 나는 10만원 남짓하는 가격에 샀는데, 얼음을 강력하게 갈아준다는 말이 솔깃해서 구입했다. 뭐 대강 저런 구성인 듯... 작은 접시와 채소류는 그냥 연출된 이미지다. 계량컵+뚜껑, 대컵+대칼날, 얼음용 톱니 칼날, 소컵+소칼날, 휘핑기, 튐방지용 칼날, 고리, 본체의 구성이다...

맥 네일 라커 밀리터리 MAC Nail lacquer MILITARY 10ml, 지난번 민앤그린 MEAN & GREEN구입할 때 같이 샀다. 한정 제품이어서 포장에 금색으로 인쇄되어있다. 지난번에 찍었던 사진을 그대로 옮겨왔다. 왼쪽에 있는 민앤그린은 한정이 아니니 아무때나 구할 수 있다. 역시나 큼직한 뚜껑. 쥐고 바르기 편한 디자인은 아니다. 검은색 액체 속에 먼지같은 은색 펄이 가득 들어있다. 좀 독특한 느낌이 드는게 보통 이렇게 자잘한 펄이 들어간 매니큐어는 펄색이 매니큐어색에 묻히거나 매니큐어색을 완전히 압도해버리는 경우가 많은데 밀리터리는 펄과 바탕이 각각 살아서 존재감을 뽐내고 있다. 이걸 어디서 봤나했는데 TV 수신장애로 지지직거릴 때 그 검정, 회색, 흰색의 점점이 가득한 화면과 아주 비..

외투(단편선) 저자 N. V. 고골리 지음 출판사 블루에이지 | 2010-12-09 출간 카테고리 소설 책소개 러시아 문학에 최초로 사회적 요소를 부여한 고골리의 작품들을 모... , N.V.고골리, Nikolai Vasilevich Gogol, 정은경 옮김 도대체 왜 이 책에 "공지영 작가가 추천하는 세계명작!"이라고 (띠지로 끼운 것도 아닌)뒷표지에 떡하니 인쇄 돼있는지 모르겠다. 뒷표지 뿐만 아니라 책머리에도 추천사가 있고,.. 공지영 작가의 글도 몇 번 재미있게 읽은 기억이 있지만 이런 식은 싫다. (공지영 작가가 싫다는 말이 아니다, 고골리에게 이런 식으로 명사가 추천한 책입니다! 하는게 마음에 안 든다는 얘기다.) 그를 추천하는데 공지영을 내세워야만 하는 것인가? 아니 그에게 추천사라는게 당최..

이태원의 붓처스컷. 스테이크가 제대로 먹고 싶을 때 가는 곳이다. 지하철로 따지면 한강진역에서 가는게 좀더 가깝다고 볼 수 있다. 메인메뉴는 홀 컷 립아이 450g(98,000원), 치즈버거(18,000원),사이드로 크림 스피니치(12,000원), 허브 스파이스 깔라마리(18,000원), 디저트는 오레오 치즈케이크(8,000원)와 혹성탈출 아이스크림(8,000원)을 주문하고 콜라(4,000원)도 두 캔 주문했다. 참고로 여기 캔콜라가 작다. 250ml...받아들고 충격이 왔다.정통 아메리칸 스테이크 하우스를 표방한다면서 콜라는 왜 신토불이냐. OTL 이태원에서 정통 수제.. 정통 미국식.. 이런걸 내세우면서 날씬한 콜라를 판다는 것은 좀 어불성설인 것 같다. 모든 메뉴는 VAT를 포함한 가격이며 평일 점..

쫀득한 떡 속에 만두 떡만2. 한국마쯔다니라는 기업의 제품이고, 홈쇼핑에서 최효종 만두로 팔렸던 듯하다. 일반적인 식품회사명 치고는 특이해서 검색해보니 전분가공에 특화된 업체인 것 같다. 전분, 식이섬유, 분말유지 등이 주력이지만 이를 이용한 만두, 제빵 믹스도 개발해서 판매중. 원재료 생산에 그치지 않고 가공 식품까지 사업 저변을 확대하는 자세가 적극적이어서 보기좋다고... 만두 먹다 흰소리 좀 했다. 주요 판로는 홈쇼핑인 모양. 나도 본가에 갔다가 몇 봉지 얻어왔다. 여기까지는 지난번 글에서 긁어온 내용이고... 내가 먹은 제품은 200g 한 봉지인데 검색해보니 350g 한 봉지에 3,000원 꼴의 가격으로 판매하고 있다. 만두피에 밀가루 대신 쌀가루, 감자분말 등을 넣어 쫀득하면서 바삭한 맛을 살린..

머리하러 갔다가 들린 현대백화점. 압구정점 5층 내의 식당가에 있는 밀탑으로 갔다. 음.. 오랜만에 갔더니 가격이 올랐네. 8,000원짜리 하나 시키면 한 명이 넉넉히 먹기 좋다. 둘이 먹으면 약간 부족한 느낌. 기본 밀크빙수 외에도 녹차빙수, 커피빙수. 딸기빙수 등과 크레페 등의 디저트류도 판다. 휴대전화로 찍었더니 엉망진창이다. 어쨌든 계산은 했고... 밀탑은 선불이다. 어느 시간에 가도 항상 사람이 많은데 직원에게 인원수를 이야기하고 자리를 안내받은 뒤 주문하면 된다. 계산은 자리에 앉아서 하면 된다. 주문한 밀크빙수. 빙수에 특화돼있는 곳이다보니 금방 나온다. 우유얼음, 팥 위에 찰떡이 두 개 올려져있다. 떡은 좀 더 달라고 요청해서 추가로 받았다. 떡말고 팥도 비용 없이 더 갖다준다. 이건 7,..

모든 것을 먹어본 남자. 1 저자 제프리 스타인가튼 지음 출판사 북캐슬 | 2010-03-02 출간 카테고리 시/에세이 책소개 모든 음식을 먹고 만들어본 최고의 음식 평론가의 미식의 세계이 ... 모든 것을 먹어본 남자. 2 저자 제프리 스타인가튼 지음 출판사 북캐슬 | 2010-03-09 출간 카테고리 시/에세이 책소개 모든 음식을 먹고 만들어본 최고의 음식 평론가의 미식의 세계이 ... by 제프리 스타인가튼 Jeffrey Steingarten, 이용재 옮김 시리즈로 나온 책은 도서 정보를 권별로 넣어야하네. 이건 좀 불편하다. 1,2권 모두 다 읽은지는 몇 달 됐는데 한번 더 읽고 감상을 남기는게 옳다 싶어서 글을 적기까지 시간이 좀 걸렸다. 요즘 읽고 있는 책들이 다 호흡이 길어서 완전히 다 읽어..