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김치찜은 김치찌개에 비해서는 생소한 음식이긴 하지만 만들기는 쉽다. 찌개는 국물맛도 내야 하고 만들기가 번거로운데 김치찜은 그냥 다 집어넣고 푹 끓이기만 하면 되니 간단. 기본적으로 국물은 멸치와 다시마 육수를 쓰면 되고, 거기다 잘 익은 배추김치와 돼지고기가 있으면 끝. 이번에 만들 때는 멸치대가리밖에 없어서 아쉬운대로 국물을 냈다. 냄비 안에 들어있는건 스테인레스로 된 국물망. 일회용 망주머니도 있으니 편한대로 사서 쓰면 된다. 멸치와 다시마가 튀지 않으면서 감칠맛내기 좋지만 없을 때는 새우를 써도 된다. 대신 새우를 쓰면 국물맛이 달아진다. 표고버섯 국물은 특유의 맛이 강하기 때문에 김치찜에 즐겨 쓰지는 않는다. 따끈한 물 400ml 정도 붓고 멸치가 들어있는 국물망을 담가두었다. 불을 은근하게 올..

개인적으로 스틱형 감자스낵의 최고봉이라고 생각하는 자가비. 스틱형이 많은가 생각해보면 눈을 감자, 오감자 정도 밖에 생각이 안 나는데... 가격은 40g 한 컵에 마트 기준 1,400원 정도. 기름에 튀긴 감자라서 칼로리는 제법 높다. 짭짤한 맛이라길래 그냥 소금 뿌린 줄 알았더니 '짭짤한맛시즈닝B'가 함유된게 신기한 점. 뜯으면 이렇게 스틱형 감자스낵이 들어 있다. 프렌치 프라이를 단단하게 튀겨낸 듯한 바삭한 스낵이 짭조름하니 맛있다. 과자보다는 감자튀김 같은 느낌이다. ↓지난번에 먹었던 칠리새우맛 자가비보다는 역시 오리지널이 맛있다. 2014/01/06 - [맛/뭔가] - [해태]자가비 신제품 칠리새우맛

예전에 '인델리'라는 커리 제품이 단종되어서 아쉽다고 쓴 적이 있는데, 거기서 그치지 않고 커리를 만들었다. 레시피는 이 다음 사진 밑에서부터 읽으면 되고, 지금 쓰는 내용은 그냥 이런저런 잡담. 커리를 만들려면 우선적으로 커리를 배합하기 위한 향신료가 필요하다. 불고기 만들려면 간장 있어야하고, 깍두기 만들려면 고춧가루 필요하고 뭐 당연한 얘기. 사진이 잘 보이지 않아 왼쪽 상단부터 쭉 나열해보자면 희고 네모난 덩어리는 코코넛밀크, 그 옆에서부터 생강가루, 마늘가루, 칠리파우더, 가람마살라, 줄 바꾸어 후추, 카다몬, 클로브, 큐민, 코리안더(고수 분말) 그리고 닭다리살 350g, 마지막 줄은 소금, 양파, 방울토마토, 버터. 끝. 생강가루와 마늘가루는 그냥 생강, 마늘을 쓰면 되고, 실제로 필요한 향..

향수 저자 파트리크 쥐스킨트 지음 출판사 열린책들 펴냄 | 2000-08-15 출간 카테고리 소설 책소개 - 글쓴이 평점 중학교 때 라는 소설을 처음 읽고, 뇌리에 강하게 남았던 작가 '파트리크 쥐스킨트' 중학교를 졸업하고 10년도 넘게 지났지만 아직도 소설가 중 첫번째는 쥐스킨트가 자리잡고 있다. 다작하지 않는 그여서 아쉽지만, 그의 타오르는 창작욕이 쉬이 꺼지지 않고 오래도록 천천히 열기를 유지하길 바란다. (이하 '향수')는 좀머씨 이야기 이후로 두번째로 선택한 그의 작품이다. 향수라는 제목이 (그 당시)사춘기 소녀의 낭만적 상상력을 극대화시킨 요인도 있고, 좀머 씨 이야기처럼 담담한 쓸쓸함이 녹아들어간 동화같은 묘사를 기대한 것도 있었다. 기억나는 것만 다섯번은 읽었다. 좀머 씨 이야기가 색연필로..

퇴근길에 부러 원효로 3가 쪽에 내려서 만두를 샀다. 갈비만두를 판다기에 평소 눈여겨보고 있었던 다미만두. 만두 한 판 포장해서 딸랑딸랑 집으로 들고 왔다. 단무지 몇 쪽과 고춧가루를 뿌린 초간장을 함께 포장해준다. 만두 한 판에 3,000원. 고기만두 , 김치만두 등도 같은 가격. 만두를 주문하면 찜솥에 바로 물을 붓고 쪄서 내준다. 다만 대로 변에 있는 개방된 가게이니 위생에 신경쓴다면 주문하기 꺼려질 수도 있겠다. 반달 모양의 찐만두가 다리를 뻗고 가지런히 누워있다. 사진기 구입하고 처음 개시하는 사진이 만두라니(...) ㅇ

나뚜루 멀티팩6 미니컵. 다양한 맛의 100g짜리 미니컵이 6개 들어있는 세트 상품이다. 마트 기준으로 16,000원 정도 하는데, 나는 세일해서 9,500 정도에 구매. 굳이 다양한 맛을 다 체험하려는 게 아니라면 원하는 맛만 큰 사이즈로 구매하는게 경제적. 개인적으로는 미니컵보다 초콜릿을 입힌 바 형태의 아이스크림 맛이 더 만족스러웠다. 왼쪽 위부터 맛본 소감을 써내려간다. 아이스크림은 모두 이런 구조. 플라스틱 뚜껑을 열면 비닐이 붙어 있고 비닐 위에 숟가락(이라고 주장하는 판대기)이 얹혀져 있다. 종이컵에 붙은 비닐을 떼어내고 떠먹으면 된다. 녹차. 녹차 아이스크림을 개인적으로 좋아하는데, 여태까지 맛본 녹차 중에 나뚜루가 제일 맛있었다! 개인적 선호도는 나뚜루>하겐다즈>베스킨 베스킨은 너무 단맛..

비정기적으로 집밥 사진이 모이면 올리는 집밥 그러모으기. 어느새 정규 카테고리化되는 듯(두번째에 벌써??). 그냥 집밥 말고 별식으로 해먹었던 것들을 모아봤다. 꿀을 바른 토스트가 굉장히 먹고 싶었던 날, 파리크라상의 브리오슈 식빵에 칼집을 격자로 낸 뒤, 팬에다가 육면 돌려가며 굽고, 벌어진 칼집에 꿀을 넣었다. 시든 사과 반쪽을 잘게 썰어서 설탕, 계피, 레몬즙을 넣고 조려 곁들였다. 새콤한 사과조림이 심심하지 않게 만들어주는 아침의 토스트. :) '세상에서 가장 맛있는 샌드위치' 를 재현해본 후 남은 깡빠뉴를 어찌할까 고민하다가 콜비잭 치즈를 넣고 그릴드치즈. 빵과 치즈만 넣었는데 두툼짭짤한 치즈가 시작해서 마무리까지 다 했다. 탄산수를 곁들여서 어느 날의 아점으로. 본가에서 뒹굴거리다가 집에 있는..

버섯 중 최고급으로 치는 송로버섯, 즉, 트러플을 닮은 모양이라고 해서 같은 이름을 붙인 트러플 초콜릿. 크림 등이 듬뿍 들어가있어 주위 온도가 조금만 높으면 쉬이 녹기 때문에 겨울에 주로 신상품이 출시되는 것 같다. 예전에 윈터 초콜렛 (정확한 외래어 표기는 초콜릿)같은 보급형 제품도 나왔었고... 겨울이 됐으니 트러플 맛이나 볼까해서 저렴하게 구입한 피코크 트러플 초콜릿(400g, 8,900원). 피코크라는 브랜드가 낯선 감이 있는데 검색해보니 다음과 같다. 30일 신세계에 따르면 이마트는 최근 간편가정식 브랜드를 ‘피코크’로 정하고 판매하고 있다. 현재 ‘한우곰탕’ 등 60여개 상품에 ‘피코크 푸드 컬렉션’이라는 브랜드를 붙이고 있다. 이마트 관계자는 “간편가정식 브랜드로 어떤 걸 사용할까 고민하다..

단팥죽, 단팥죽이 먹고 싶어! 라는 생각이 며칠 전부터 계속 들어서 결국 샀다. 평소에 햇반에서 나온 단팥죽을 주로 사다 먹는데 이번에는 아워홈 손수에서 나온 통단팥죽. 가격은 2,000원 선 동그란 용기에 실온보관이 되는 햇반죽과는 다르게, 아워홈 통단팥죽은 파우치 포장에 냉장보관을 해야한다. 팥죽에 추가하려고 조린 밤과 새알은 따로 준비했다. 통단팥죽에는 통팥과 단팥죽만 들어있다. 팥죽을 그릇에 담아서 데웠는데, 아뿔싸 이게 좀 실수였다. '변덕이 팥죽 끓듯 한다'는 속담도 있는데, 팥죽이 끓기 시작하면 이리저리 튀고 난리가 난다. 다음에 할 때는 전자레인지 말고 파우치째로 끓는 물에 넣고 데워야겠다. 파스타 그릇에 담았더니 넘칠듯 말듯하다. 양반죽이나 햇반의 단팥죽에 비해서는 단맛이 많이 덜하다. ..

자가비 칠리새우맛??? 칠리맛 과자도, 새우맛 과자도 아닌 칠리새우맛 과자라니! 이건 참 듣도 보도 못한 발상인데... (그럴꺼면 다른 중국요리도 내줘, 양장피맛이라든지.. 깐풍기맛이라든지.... ㅇ