음식

포숑의 미니 꿀 5종 선물 세트 FAUCHON gift set of 5 mini honeys. 면세 정가는 18달러. 참고로 이번 글의 사진은 모두 원본 첨부했다. 그래서 클릭하면 크고 선명하게 볼 수 있다. 왼쪽부터 아카시아, 라임 꽃, 잡화, 밤나무, 전나무 꿀이다. 모두 프랑스산 꿀. 프랑스어 표기는 ACACIA, TILLEUL, FLEURS, CHÂTAIGNIER, SAPIN 이다. 한 병당 1온스(28g)씩 들어있다. 다 합쳐도 140g인 꼬맹이들. ㅋㅋ 워낙 작다보니 뭔가 실용적인 용도.. 식량 용도..는 아니고 장식 내지는 선물용으로 괜찮은 크기다.시험삼아 먹어봤는데 꿀 향기가 굉장히 진한 편이어서 마음에 들었다. 뒷부분에는 각 꿀의 특징과 영양정보 등이 있다. 우유나 겨자 성분이 함유돼있을..

드디어 마지막 컵라면 시리즈! 모두 라이프 마트(ライフ マート)에서 구입한 것이다. 앞서 쓴 글 세 편은 모두 닛신 컵라면이었고 이번 글은 非닛신 컵라면에 대한 것이다. 윗줄 4개는 에이스쿡(ACECOOK) 컵라면이고, 아랫줄 2개는 묘조(明星) 제품이다. 윗줄부터 에이스쿡 오사카라멘, 튀김소바, 유부우동, 카레우동 컵라면이고, 아랫줄은 묘조(明星) 완탕면, 미역 컵라면이다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 에이스쿡 오사카 컵라면 エースコック(ACECOOK) 大阪ラーメン(71g, 118엔) 뚜껑에 원재료가 표기돼있다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 홈페이지를 보니 오사카의 매콤달콤한 간장스프가 특징이라고 한다. 고기 소보로, 참마, 다시마, 파 등을 넣었다..

간단하게 만들 수 있는 맥주안주.. 삼겹살 숙주볶음. 난 오꼬노미소스를 썼는데 그 외에 굴소스, 간장, 소야소스, 돈까스소스 등 다양한 소스를 넣어 만들 수도 있다. 주재료 삼겹살 100g, 청주 1/2T, 소금 한 꼬집, 오꼬노미소스 1T, 숙주 100g 과정요약 ①삼겹살을 한입 크기로 잘라 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다. ②구운 고기에 소금과 청주를 넣고 뒤적거려서 잡내를 날린다. ③고기에 오꼬노미소스를 넣어 고루 버무리다가 숙주를 넣고 1분 더 볶아 마무리한다. T=Table spoon=15ml 삼겹살을 한입 크기로 잘라서 중불로 달군 팬에 넣고 앞뒤로 굽는다. 기름이 너무 많이 배어나오면 키친타월 등으로 적당히 닦아낸다. 고기에 소금을 한 꼬집 뿌리고 청주를 부어서 뒤적거리며 잡내를 날린다. 나중에 ..

카레를 매번 만들던 식으로만 하니까 지루해서(...) 야키카레라는 걸 만들어보기로 했다. 구글링해보니 보통 카레와 크게 달라보이지는 않아서 내 취향대로 준비했다. 치즈와 함께 떠먹기 좋도록 다진 소고기를 쓰고, 칼칼하고 매콤한 맛을 내기 위해 고추와 후추를 부숴넣었다. 재료(카레소스 6인분) 버터 10g, 양파 큰것 1개(300g), 소고기 다진 것 300g, 감자 중간것 1개(200g), 당근 100g, 통후추 1/3t, 쥐똥고추 3개, 고형카레 1팩(6인분), 물 800ml ※야키카레로 활용할 때는 밥, 카레소스, 모짜렐라치즈, 달걀을 준비한다. 과정요약 ①양파를 채썰고 감자와 당근은 작게 깍둑썰기한다. 통후추와 쥐똥고추는 잘게 빻는다. ②달군 팬에 버터를 두르고 양파가 갈색이 되도록 볶는다(캐러멜라..

우동.. 우동이 먹고 싶다...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 즐겨 사먹던 냉동우동면이 이제는 마트에 입고되지 않는다기에 강제적으로 휴동기를 갖고 있다. 흑..ㅠㅠㅠㅠ 아쉬운대로 차소바를 삶아서 어묵과 함께 먹었다. 유부주머니, 꽃어묵, 봉어묵 등등 다양한 어묵들. 엄마가 부산어묵을 잔뜩 구입했는데 그 중에서도 맛있는 것만 골라서 주셨다. 지난번과 달리 동봉된 어묵스프 대신 가쓰오부시 쯔유를 썼는데 이번 국물이 더 좋았다. 어묵이 있으니까 소바는 절반만 삶아서 곁들였다. 국물에 담가서 냠냠. 따끈하고 맛있었다! :D ※이날 밥상에 등장했던 어묵과 소바 2015/12/07 - [부산어묵]물만 부어 끓이는 오리지날 어묵탕 2015/12/26 - 번외편, 교토 우지 말차를 사용한 녹차소바, 宇治茶使用 茶そば

오랜만에 카페뮤제오에서 원두를 구입했다. 뒤의 두 가지는 Kenya AA TOP, Colombia Motilon Supremo. 앞의 두 가지는 사은품으로 온 브라질 원두 샘플과 Colombia E.A Sugarcane Decaf. 겨울에는 유난히 더 커피를 달고 사는지라 디카페인 제품을 섞어 주문했다. 샘플 원두를 제외하고는 모두 분쇄하지 않은 통원두를 택했다. 맛있다........ 택배 뜯을 때부터 '난 커피야, 난 커피다. 난 커피라고~~~' 강력히 주장하는 향기! 모든 제품(샘플조차도) 봉투에 아로마밸브가 붙어있어서 원두의 신선도를 조금 더 오래 유지해준다. 케냐 원두는 묵직한 구수함과 은은한 단맛, 세련된 신맛이 매력적이다. 콜롬비아 원두는 견과류를 연상시키는 부드러운 달콤함이 최고! 나같은 회..

오사카 라이프 마트에서 구입했던 일본 식재료 모음. 맨 왼쪽은 야마키 맛있는 가쓰오팩, 오른쪽 위는 스마일라이프 텐카스, 큐피 명란파스타 소스 2종이다. 가격 및 자세한 설명은 아래에서 계속. 야마키의 맛있는 가쓰오팩 ヤマキ おいしいかつおパック(1.5g×16ea, 246엔). 얄팍한 가다랑어포를 1.5g씩 16봉을 소포장한 제품이다. 국물을 우릴 때 쓰는게 아니라 토핑으로 쓸 수 있도록 나온 것. 제품정보. 가쓰오부시가 이렇게 동글동글 말린 대팻밥처럼 잘게 부서져있다. 토핑으로 쓰거나 반죽 등에 섞어 쓰기 좋은 크기. 개별포장이어서 눅눅해지거나 향이 날아갈 염려가 없다는 점이 좋다. 이런 식으로 볶음이나 오코노미야끼 토핑 등으로 쓰면 된다. 스마일라이프 텐카스 スマイルライフ 天かす(70g, 83엔) 튀김..

페이야드에서 차 마시고 놀다가 저녁 먹으러 이동. 신세계백화점 본관에서 신관으로 자리를 옮기고...ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래머시홀로 가려고 했는데 사람이 너무 많아서 한층 아래인 마쯔야로 갔다. 실내가 상당히 넓은데 사람이 많지는 않아서 좀 썰렁한 느낌. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 메뉴판. 우리는 덴뿌라우동(8,000원)과 에비동 세트(10,000원)을 주문했다. 절친이 무직인 나에게 밥을 사줬다! :D 내가 주문한 덴뿌라우동(8,000원) 곁들임으로 참깨소스를 뿌린 샐러드 약간과 단무지, 김치가 함께 나온다. 새우, 고구마, 단호박 튀김 등에 쑥갓, 팽이버섯, 꽃어묵, 유부 등이 듬뿍 올라간 어묵. 국물은 무난하고 면은 원기둥 형태의 약간 말캉한 느낌이었다. 백화점 식당가라서 그런지 ..

바지락을 잔뜩 사서 즐거운데... 봉골레를 만들어 먹으려다가 갑자기 스치는 생각이 있었다. 난 평소에 봉골레 만들 때 화이트와인을 쓰는데, 만약 청주를 쓰면 어떨까? 와인과 청주의 풍미가 공통적인 부분이 있기에 청주 봉골레도 괜찮을 것 같아서 시도해보기로 했다. 청주 향이 너무 튈 것 같아서 물을 좀 섞어서 만들기로 했다. 재료 올리브유 1T, 마늘 10g, 페페론치노 1개, 바지락 300g, 청주 50ml, 물 50ml, 파스타 80~100g, 소금 과정요약 ①중불로 달군 팬에 올리브유를 두르고, 편으로 썬 마늘과 페페론치노를 볶는다. ②올리브유에 조개를 넣고 1분간 볶다가 입을 벌리면 청주와 물을 넣고 2~3분간 끓인다. ③끓는 물에 소금을 넣고 파스타를 알덴테 상태로 삶는다. ④삶은 파스타를 봉골레..

간단한 재료로 금방 맛을 낼 수 있는 카레 양념의 닭날개구이. 일명 카레윙. 소금, 카레, 마늘가루, 후추만 있으면 된다. 문질러서 굽기만 하면 되니 과정도 간단. 그나마 좀 특이한 재료가 마늘가루인데 없으면 다진마늘로 대체 가능하다. 재료(2~3인분) 닭날개 500g, 소금 1/2t, 카레가루 2T, 마늘가루 1T, 후추 약간 과정요약 ①닭날개 겉에 칼집을 내거나 포크로 찔러 구멍을 낸다. ②모든 양념을 마른가루 그대로 닭날개에 문질러 바른 뒤 30분 이상 둔다. ③닭날개를 예열한 오븐에 넣고 160℃-20분 굽는데, 중간에 한번 뒤집어준다.※오븐 대신 팬에 기름을 약간 두르고 뚜껑을 덮은 뒤 15분 정도 구워도 된다. T=Table spoon=15ml, t=teaspoon=5ml, 1T=3t, 0.3..