음식

간만에 절친을 만나기로 한 날. 일요일 오후의 서울은 어디든 붐비기에 고민하다가 페이야드로 향했다. 페이야드는 비싸니까... 사람이 많지 않을 것을 알기에. ㅋㅋㅋㅋㅋ 돈을 내주고 자리를 얻는다 ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 메뉴판. 주문은 자리에서 하는데 주문 전에 디저트 진열장을 미리 봐두고 오는게 좋다. 디저트류는 8,800원, 9,900원 선이고, 기본 커피나 차 음료도 그와 비슷한 가격대. 스무디나 아이스티, 버블티, 맥주 등은 그보다 더 비싸다. 그래서 매장에 사람이 별로 없었음.. 내가 주문한 따뜻한 카페라떼(8,800원) 로제타 라떼아트! 좋군. ㅋㅋ 거품은 입자가 느껴지지 않을 정도로 부드럽고, 커피맛은 순한 편이었다. 큰 개성이 있는 카페라떼는 아닌데 무난하게 ..

동서식품의 리스트레토 라떼와 그린티 라떼. 각각 200ml 용량에 마트 가격은 1,940원이다. 스타벅스 리스트레토 라떼(200ml, 1,940원) 리스트레토는 에스프레소와 동일한 방식으로 커피를 추출하되, 물 양을 절반으로 줄인 커피다. 즉, 더 응축된 맛을 볼 수 있다는 얘기다. 스타벅스 리스트레토 라떼는 쓴맛이 좀더 강한 커피우유맛이었다. 커피향이 더 진하다든지 풍미가 더 좋다든지 하는 인상은 받지 못했다. 내 돈..ㅠ ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 원재료 및 영양성분표. 스타벅스 그린티 라떼(200ml, 1,940원) 녹차가루를 넣은 그린티라떼다. 스타벅스 매장에서 파는 정도는 아니라도 어느 정도 맛이 있지 않을까 했는데.. 엥 이것도 좀 별로... ㅁㅇ우유 녹차라떼가 더..

이마트의 생크림 카스테라 화이트(135g, 2,980원). 카스테라 속에 생크림을 주입한 제품이다. 유통기한은 받은 날로부터 4~5일 정도로 길지 않은 편. 원재료 및 영양성분표. 열량 한번 살벌하군. ㅋㅋㅋㅋ 뚜껑을 열면 꽤 큼직한 카스테라가 나온다. ㅍㄹㅂㄱㄸ의 미니 치즈케이크 정도 크기는 되는 듯(ㅊㅈ가 부드러운 ㅅㄱ 같은거..). 반을 갈라보니 생크림이 꽤 듬뿍 들어있다. 생크림 함량은 20%라고 돼있긴 한데 상당히 넉넉한 느낌. 카스테라는 적당히 부드러우면서 무난한 느낌인데 생크림이 들어가서 좀더 촉촉하고 달콤하다. 이게 스펀지는 아니고 카스테라가 맞구나 싶은게, 달걀 맛이 진하게 난다. 케이크 먹는 느낌으로 먹었는데, 조각케이크 2인분 가까이 되니 나름 괜찮은 듯.

이마트의 망고&밀크빙수. 우유, 망고를 넣어 곱게 간 얼음빙수에 망고 아이스크림과 망고를 토핑했다고 한다. 영양성분표. 원재료 및 제품정보. 뚜껑에 인쇄된 망고가 인상적이다. 망고 먹고 싶다... 뚜껑을 뜯으면 망고 아이스크림과 망고시럽이 보인다. 밀크빙수는 기존의 이마트 밀크빙수처럼 적당히 고운 얼음입자로 돼있다. 눈꽃까지는 아니지만 적당히 자잘한 크기의 얼음이다. 망고아이스크림은 적당히 무난한 느낌. 황도맛 + 망고향 약간 나는 정도? 다만 망고시럽은 좀 별로다. 이름은 시럽인데 질감은 꼭 젤라틴을 많이 넣어 찐득거리는 젤리같다. 난 기존의 밀크빙수가 더 마음에 들기 때문에.. 다음에는 그것만 살 듯. ※이마트 밀크빙수 → 2015/06/17 - [이마트]곱게 씹히는 얼음, 허니&밀크빙수

이마트 자체 브랜드인 자주(JAJU)의 쌀로 만든 인절미스낵(60g, 1,500원). 특가 판매 행사할 때 개당 1,200원에 구입했다. 원재료 및 영양성분표. 쌀가루, 옥수수가루 등에 볶음콩가루, 분유 등이 들어있다. 정말 인절미처럼 생긴 과자들. ㅋㅋㅋ 콩가루과자 하면 훈와리메이진이 제일 먼저 생각나는데, 이 인절미과자도 콩가루맛 자체는 비슷하다. 다만 훈와리메이진은 가볍고 사르륵 녹아 없어지는 느낌인데, 이건 좀더 힘있게 바삭거린다.

간만에 코티지치즈를 만들었다. 평소에는 레몬에서 즙만 짜내어 넣는데 이번에는 레몬 겉부분을 갈아낸 제스트까지 넣었다. 레몬향의 정수는 겉부분의 샛노란 껍질에 응축돼있는데 여기만 살살 긁어서 넣으면 된다. 재료(치즈 250g 내외) 우유 1리터, 레몬 1개, 소금 1/2T 과정요약 ①레몬껍질을 깨끗하게 닦은 뒤, 겉껍질은 갈아서 레몬제스트를 만들고, 알맹이에서는 즙을 짜낸다. ②중불로 가열한 냄비에 우유를 데우다가 끓기 직전에 불을 끈다. ③데운 우유에 레몬즙, 제스트, 소금을 넣고 치즈 덩어리가 엉기도록 3분 정도 기다린다. ④응고된 치즈를 면보 얹은 체에 부어서, 치즈만 남도록 유청을 걸러낸다. T=Table spoon=15ml 레몬껍질은 뜨거운 물에 담가서 솔로 박박 문질러 닦았다. 강판이나 감자칼,..

오븐구이 하면 구운 고기.. 통째로 구운 고기.. 삼겹살 바베큐.. 이런 의식의 흐름이 한동안 계속되었다. 고기를 사다가 양념 배합과 조리 온도, 시간 등을 조절해가면서 여러 번 시도했다. 한동안의 연습 끝에 웬만큼 먹을만한게 만들어져서 기록을 남겨본다. 재료(2~3인분) 삼겹살 500g(두께 3.5~4cm), 소금 10g, 설탕 10g, 로즈마리 1t, 마늘가루 1t, 후추 1/4t, 생강가루 1/8t, 넛멕 1/8t,화이트와인 1T 과정요약 ①삼겹살을 제외한 모든 양념 재료를 잘 혼합해 페이스트 상태로 만든다. ②양념을 삼겹살 앞뒤에 골고루 바른 뒤 밀봉하여 12시간 이상 냉장보관한다. ③냉장했던 고기를 꺼내 흐르는 물에 겉을 씻어낸다. ④삼겹살을 예열한 오븐에 160℃-1시간 10분 동안 구운 뒤 ..

켈로그의 아몬드 푸레이크(630g, 정가 6,980원, 일일특가 5,480원). 기간 한정으로 클래식 틴케이스를 증정하는 행사가 있을 때 구입했다. 일일특가 판매해서 산게... 맞다. ㅋㅋㅋ 틴케이스 앞모습은 고전적인 걸 넘어서 좀 촌스럽다 싶었는데 그래도 뒷모습은 좀 낫다. 아몬드 푸레이크. 아몬드가 12%, 코코넛이 4.5% 들어있다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 제품 설명. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 영양성분 및 원재료. 슬라이스 아몬드가 적당히 들어있고 코코넛향이 은근하게 풍긴다. 평범하게 맛있어서 괜찮은 듯. 틴...... 앞모습은 정말 ㅋㅋㅋ 색감이 애매하게 고전적이어서 촌스럽다. ㅋㅋㅋ 뒤쪽이 더 나은 듯. 틴케이스는 이렇게 분리된 뚜껑..

쁘띠첼 스윗푸딩 시리즈의 신제품 크림쇼콜라(95g*2ea, 2,980원). 생크림을 넣어 부드럽고 촉촉한 초콜릿푸딩이라고 한다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 원재료. 다크초콜릿과 생크림 등이 들어있다고 한다. 종이 포장을 뜯으면 개별 포장된 초콜릿 푸딩이 나온다. 숟가락은 구성에 없으니 별도로 준비해야한다. 뚜껑을 열면 연한 코코아색의 푸딩이 보인다. 숟가락으로 아래쪽을 떠보니 좀더 꿀렁꿀렁한 형태의 푸딩이 보인다. 푸딩이라기보다는 초콜릿크림에 가까운 제형의 제품이다. 역시 내 취향에는 밀크푸딩이 제일 잘 맞는 듯. 이건 푸딩 느낌이 아니라 그냥 초코크림 같아서 그저 그랬다. □ CJ의 다른 푸딩 시리즈 2013/10/13 - 쁘띠첼 신제품, 부드럽고 달콤한 스윗 디저트, 쁘띠..

마트에서 구입할 수 없는 제품들을 사고 싶어서 드디어 가입했다. 존쿡 쇼핑몰...ㅋㅋㅋㅋㅋ 위에서부터 바베큐백립, 컨츄리베이컨&메이플소스, 프로슈토, 스모크치즈브랏 순이다. 바베큐백립(450g, 11,980원). 돼지등갈비에 바베큐양념을 한 제품이다. 완조리 상태라서 데워먹기만 하면 된다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 제품정보 및 조리방법 오븐이라면 예열해서 180℃-10분, 전자레인지라면 700W 기준 5분 조리하면 된다고 한다. 종이를 뜯으면 두겹의 비닐포장이 나온다. 이걸 뜯어서 데워먹으면 되는 것. 이번에 해먹은건 사진을 따로 찍지 않아서 지난번 걸 가져왔다. 수입산 등갈비여서 갈빗대가 좀 긴 편이다. 살도 적당히 붙어있다. 맛은 전형적인 바베큐 폭립맛. 소스맛이 너무 ..