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동생과의 급만남이 성사되어 홍대입구로 갔다.어딘가에서 보고 궁금해했던 쿠자쿠라멘으로.쿠자쿠라멘은 식권 자판기에서 미리 주문 내역을 뽑아야한다.동생이 서있는 곳이 자판기. ㅋㅋㅋ 밥 사주는 님의 늠름한 모습... 만세! ↖^ㅁ^↗ 메뉴판.여긴 가격이 안 나와있는데...라멘류는 8~9,000원선이다. 단 라멘 중에서 양이 적고 구성이 단출한 기본 돈코츠라멘은 5,000원이다.라멘과 미니 차슈동이 함께 나오는 세트메뉴는 13,000원(라멘 선택 가능).차슈 추가는 3,000원인데 기본 차슈가 워낙 충실해서 추가하지 않아도 될 듯. 차슈동은 小 10,000원, 大 20,000원인데, 보통 사람이라면 小가 적당할 것 같다. 공깃밥도 무료 제공이고... 원산지 정보. 주문방법에 대한 안내.가게 앞 자판기에서 메뉴를..

김약국 커피에서 커피 드립 강좌를 받은 뒤, 뭔가 새로운 커피용품이 사고 싶어졌다. ㅋㅋㅋ(장구 탓하는 선무당 기질이 어딜 가겠나)원래 쓰던 드립포트를 작은 걸로 바꾸고, 드리퍼와 서버도 새로 장만했다. 막간을 이용한 김약국 스콘 사진. ㅋㅋㅋㅋㅋ한 토막 툭 분질러낸 후 찍은 단면인데, 약간 단단하면서 부스러기가 잘 생기는 질감이다.많이 달지 않으면서 포슬포슬거려서 쇼트브레드 비슷한 느낌도 있다. 커피용품 얘기는 여기서부터. 위 사진이 딱 기본. 커피를 핸드드립할 때 필요한 물건들이다.왼쪽 윗줄부터 지그재그로 드리퍼, 필터, 드립 포트, 드립 서버 순.이게 가장 기본적인 드립 용품이고, 추가로 저울, 온도계, 타이머 등을 구비하기도 한다. 드리퍼에 필터를 끼우고 분쇄한 커피를 담은 뒤, 그걸 서버 위에 ..

버섯을 넣은 솥밥을 만들어보기로 했다.참타리버섯과 표고버섯 두 가지를 쓰고, 양념장은 간단하게 간장+참기름+통깨 조합으로.어두컴컴한 버섯만 들어가면 심심하니까 장식용 당근과 대파도 준비했다. 재료(1인분) 쌀 100g, 육수 130g(너구리다시마 2조각+물130ml), 참타리버섯 50g, 표고버섯 2개(50g), 당근, 대파 약간양념장(간장 1T, 참기름 1/2t, 볶은 통깨 약간) 과정요약 ①쌀을 씻어서 30분 정도 체에 밭쳐둔다.②솥에 뜨거운 물을 붓고 다시마조각을 넣어 육수를 우린다.③참타리는 적당히 찢고, 표고는 7,8mm 두께로, 당근은 얄팍하게, 대파는 잘게 썬다.④통깨는 거칠게 빻아서 간장, 참기름과 함께 섞어 양념장을 만들어둔다.⑤육수에서 다시마를 건져낸 뒤, 쌀, 참타리, 표고, 당근을 ..

처음으로 도전해보는 미역국.임자가 따로 있는 서프라이즈 미역국이어서 여러 모로 공을 들였다. 사진은 줄무늬가 미역줄기처럼 나온 후추로...(=갖다붙이기) 서프라이즈 미역국의 주인(공)은 나의 부모님! :D그저 '어떤 날 먹는 국'에 그치지 않고, 몸이 아프거나 마음이 허할 때 생각나는 게 엄마의 미역국이다.그래서 미역국 맛있게 끓이는 법이 알고 싶으면 엄마께 여쭤보는 게 사실 제일 빠르다. ㅋㅋㅋㅋㅋ하지만 그건 나의 소소한 이벤트를 통째로 들어서 갖다바치는 꼴이 되기 때문에 그럴 수 없었다.상황상 자력구제를 해야해서 머릿속으로 여러 번 시뮬레이팅했다. 재료는 갖고 있던 자른 미역을 쓰고, 고기는 한우 사태 1등급으로 골랐다.이번에 미역국을 끓여보고 느낀 점은... 육수가 정말 중요하다는 것. +_+(육수..

나와 부모님의 N주년 기념일(...)을 맞아서 외박했다. ㅋㅋㅋㅋㅋ 3인 패키지가 괜찮게 나와서 롯데호텔을 예약했다. 내가 그동안 이용하던 곳은 장충동의 그랜드앰배서더인데 사진을 남겨놓은 게 없다...^_ㅠ 롯데는 처음이라서 아무래도 침구라든지 조식 같은 것을 앰배서더와 비교하면서 이용하긴 했다. 더보기 내가 예약한 패키지의 구성은 아래와 같다. [♥3&3&3♥슈페리어→스위트+3인조식+I-Point3만+Gift] □요약(기준 인원 3인 / 최대 인원 3인) - 슈페리어룸→주니어스위트 업그레이드 / 조식뷔페 3인 제공 / 미니바무료 / 엑스트라베드무료 - 러시 레인보우 펀 1개 / 롯데상품권카드 30,000원 1매 / 아이포인트(인터파크 적립금) 30,000점 제공 - 패키지 요금은 주중 484,000원,..

황지우(1952~)시인 황지우는 1952년 전남 해남에서 태어나 서울대 인문대 미학과를 졸업했다. 1980년 으로 중앙일보 신춘문예에 입선하고, 등을 『문학과 지성』에 발표함으로써 등단했다. 황지우 시인의 네번째 시집인 『게 눈 속의 연꽃』에서 그는 현실과 이상 세계의 갈등을 단순히 지양하거나 도피하는 태도를 취하지 않고, 두 세계의 경계를 지워나감으로써 갈등을 화엄(華嚴)의 경지로 승화시킨다. 그의 작품세계에서 비치는 불교적 색채는 그의 형인 혜당(慧撞) 스님(속명 황승우)의 영향도 있다고 할 수 있다. 예리한 것들이 꼬집는 현실국내의 정규 교육과정을 밟은 이라면 황지우 시인의 작품을 한 번 이상 접했을 것이다. 그의 대표작으로 꼽히는 는 1983년 발표된 동명의 시집에 수록되어있다. 『게 눈 속의 연..

입생로랑의 루쥬 쀠르 꾸뛰르 베르니 아 레브르 트리오. 하 이름 길다...ㅇ

초콜릿 CHOCOLATE : 요람에서 무덤까지『Green and Black's Chocolate Recipes』. 역시나 외서 할인전 할 때 잔뜩 사들였던 책 중 하나이다. 해외 서적이다보니 사전 정보가 많지는 않았는데, 대충 살펴보니 내용도 괜찮고, 파격적인 가격(구입 당시 5,800원)도 상당히 매력적이어서 냉큼 주문했었다. 도서 정보를 확인하느라 다시 검색해보니 가격이 2만원대로 올랐고, 현재는 재고가 없어서 주문도 불가하다. 역시 발빠르게 구입하길 잘했다. :D표지에 'FROM THE CACAO POT TO MUFFINS, MOUSSES AND MOLES'라고 나와있듯이, 이 책은 단순한 초콜릿 요리책을 넘어서 카카오를 재배-수확하는 경작 과정과 꼬투리를 가공하여 카카오를 생산하는 과정을 소개하고..

쳇 베이커 Chet Baker겨울이 가기 전에 그의 음반에 대해 적고 싶었다. 오래전에 박종훈의 Cafe Alice 가 마음에 들어서 그의 다른 곡을 들으려고 알아본 적이 있었다.그 목록 중에서 I fall in love too easily 라는 제목이 눈에 띄었다.얼마 지나지 않아 그 곡이 유명한 것임을 알았고, 같은 곡을 Chet Baker의 것으로도 접하게 되었다.쓸쓸함이 가득 묻어나는 중성적인 목소리가 너무나도 매력적인 보컬, 그리고 피아노와 트럼펫.대학 때부터 즐겨 듣다가 졸업 후에는, 퇴근 후 그 곡을 들으며 맥주 한 잔 하는 게 작은 낙이 되었다. 쳇 베이커는 데이브 브루벡, 빌 에반스, 줄리 런던 등과 함께 쿨 재즈의 대표 아티스트로 꼽힌다.약간은 느슨하면서 세련된 감성이 느껴지는 쿨 재즈..

일본 스타벅스 비아 말차(맛차) (17g×5ea, 702엔)STARBUCKS VIA TEA ESSENCE MATCHA(GREEN TEA)우유와 함께 즐길 수 있는 말차 제품이다. 원재료가 아주 단출하다. '설탕, 말차' 끝.상미기한은 구입일로부터 대략 6개월 정도 남아있었다.음용방법은 우유 180ml를 넣어 잘 섞어주는 것이라고 한다. 스타벅스 매장에서 사용하는 엄선된 녹차를 넣었다고 한다.우유나 물만 부으면 된다고 하는데...물은 VIA 커피제품에만 해당되는 얘기일테고, 맛차에는 우유를 꼭 넣어야할 듯. 17g짜리 스틱이 다섯 개 들어있다. 색이 아주 선명하다. 파르스름한 느낌까지 드는 풀색.갓 깎은 잔디를 보는 것 같다. 데운 우유를 넣고 저었더니 얇은 거품층이 올라앉았다.우유거품에 가려서 잘 보이지..