음식

부드러운 구황작물(...)이 먹고 싶어서 단호박 샐러드를 샀다. 고구마하고 단호박 중에 뭘 고를까 하고 봤더니 고구마는 이미 다 나갔더라. 그래서 사온 피코크의 크랜베리 단호박 샐러드(110g, 1,980원) ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 원재료의 3/4 이상은 단호박(중국산)이고 그 외에는 마요네즈 등으로 구성된 샐러드베이스와 크랜베리 약간이 들어있다. 신기한 것은 가쓰오부시엑기스도 함유되어 있다는 것. 감칠맛을 내기 위한건가...? 열어보면 플라스틱 뚜껑이 덮여있고 역시 플라스틱 소재로 된 숟가락이 함께 들어있다. 뚜껑은 견고하다기보다는 그냥 위에 얹은 정도고 비닐로 밀봉돼있다. 뜯으면 단호박 껍질이 드문드문 보이는 샐러드가 들어있다. 접시에 엎어놓고 먹었는데 뭐 맛은 마요네..

지인의 추천으로 따라가서 먹게 된 제일제면소. 영등포 타임스퀘어 건물 5층에 자리잡고 있다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 오늘 방문한 목적은 회전식 샤브샤브. 꽃돼지님 블로그에서도 회전식 샤브샤브 얘기를 듣고 궁금해하고 있던 찰나에 이렇게 좋은 기회가! 영등포 타임스퀘어점은 회전식 샤브샤브를 시간제로 예약 운영하고 있다. 당일 예약은 불가능하고 각 시간대별로 80분씩 이용이 가능한 시스템. 전화(02-3667-1205)로 예약여부를 문의하면 되겠다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 회전식 샤브샤브는 개인 냄비에 레일에 돌아가는 재료를 원하는대로 집어넣으면 되는 방식이다. 채소를 먼저 넣은 뒤 쇠고기나 해산물을 먹고 마지막은 면류, 죽 등으로 마무리하면 된..

한성기업의 미니윈너(280g*2 = 560g, 7,500원). 말 그대로 작은 비엔나 소시지다. 지난번에 살 때는 6천원대였던 걸로 기억하는데 아니 왜 이렇게 올랐어 ㅠㅠㅠㅠㅠ 먼저 사먹은 비바크부어스트에 대한 기억이 좋아서 다른 제품으로 재구매했다. 지난번 먹은 비바크부어스트 → 2013/12/01 - 비바크부어스트, 탱글한 소시지가 맥주 안주로 좋다. 원재료를 보니 국산 돼지고기가 92% 이상 들어있다. 그래서 비싼가...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ L-글루타민산나트륨도 들어있고 코치닐추출색소도 함유되어있다. 비닐로 아주 단단하게 꽁꽁 싸매져 있기 때문에 모서리 끝의 뜯는곳 표시를 찾아서 개봉하면 편하다. 끓는 물에 소시지를 데친 후 물을 쏟아버리고 겉부분만 조금 더 구워서 먹기로 했다. 존쿡의 치킨스테이크와 함께..

이마트 자체 브랜드인 피코크의 초코마카롱. 2개입 60g에 3,900원. 개당 2,000원에 육박하는 가격이 좀 부담스럽다는 생각도 들지만 마카롱이니까...? 초콜릿 10.53% 코코아분말 1.15% 들어가있다. 아몬드 분말, 달걀 흰자 등이 들어가있고(다음부터는 사진을 원본으로 올리든가 해야지 ㅠㅠ)... 플라스틱으로 된 트레이 속에 초코마카롱이 두 개 들어있다. 겉이 약간 건조한 듯 하면서도 매끈매끈 부스스한 느낌이 든다. 뒤집어보니 역시나 금이 가 있다. 아무리 잘 보고 골라도 이 모양임...ㅋㅋ 정말 충격에 약한가보다. 웬만한거 뒤집으면 다 이런 식으로 금이 가 있는데 트레이 말고 다른 방식으로 포장해야하지 않나 싶다. 아니면 마카롱 자체의 조직이 성긴 탓에 쉽게 부서지는 것 같기도 하다. 크기가..

크라운의 크림블. 두 상자를 하나로 묶어서 4,500원 선에 샀다. 상자에 10봉씩 들어있으니 총 20개가 들어있는 셈. 밀가루, 설탕, 쇼트닝... 엇, 쇼트닝과 팜유가 좀 많이 들어있다. 꼬냑향, 초콜릿향, 카라멜향, 크럼밀크향, 바닐린 등이 들어가있고... 코코아는 싱가포르와 네덜란드산이라고 한다. 비슷한 컨셉의 몽쉘 카카오케이크와 비교해보려고 한번 나란히 놓아봤다. 왼쪽이 카카오 몽쉘, 오른쪽이 크림블. 단면을 잘라서 포개 놓은 것. 카카오 몽쉘. 겉의 초콜릿 코팅 외에도 쿠키 부분에 카카오가루가 들어가서 카카오맛이 비교적 잘 느껴진다. 쿠키가 촉촉하면서 부드러운 크림과 잘 어울렸다. 이건 크림블. 기대했던 카카오향은 그다지 나지 않고... 미안하지만 별로다. 코팅된 초콜릿층은 씹히는 느낌이 꼭 ..

짬뽕 먹고 차 마실 곳이 어디 없나 하다가 초콜릿 전문점 마야로 향했다. 대전시청역과 바로 맞닿아있는 위치. 바로 앞에서 먹은 짬뽕 → 2014/08/11 - [대전시청]이비가 짬뽕, 얼큰한 짬뽕 국물과 쫀득한 찹쌀탕수육. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 전체 메뉴판. 추천 메뉴는 핫초콜릿이나 핫초콜릿라떼라고 한다(핫초콜릿인데 차가운 것도 주문 가능하다 ㅋㅋ). 핫초콜릿류에는 발로나 다크초콜릿이 들어간다고 한다. 지인은 아이스초콜릿(5,000원), 나는 아이스초콜릿라떼(5,000원)를 주문했다. 이런데 와서 사진 찍고 돌아다니는걸 도저히 못하는 날 위해(...?) 지인이 한바퀴 돌며 찍어온 사진. 바로 위의 메뉴판도 사실 지인이 촬영해줬다. ㅋㅋ 생과자 외에 디저트류도 냉장 쇼케이..

피클을 만들 때 설탕, 식초, 소금과 피클링 스파이스는 필수적으로 들어가고 부재료로 월계수잎을 넣으면 감칠맛 나는 향기가 살아나고 페페론치노를 넣으면 칼칼해지고 레몬제스트를 넣으면 상큼한 향이 더해진다. 채소는 오이, 양파, 양배추를 주로 쓰고 때때로 깻잎이나 파프리카, 무 등을 넣어도 별미다. 이번에 쓴 재료는 오이 두 개, 파프리카 한 개에다가 칼칼한 맛을 위해 페페론치노를 대여섯개 더하고 설탕 90g, 두배식초 75ml, 소금 1/4T, 피클링 스파이스 3/4T, 물 400ml를 준비했다. 난 대부분의 경우 두배식초를 쓴다. 초절임이나 초무침 등을 할 때 일반 식초에 비해 물이 적게 나와서 편하다. 오이는 1~1.5cm 정도 두께로 둥글게 썰고 파프리카는 꼭지와 씨를 떼고 세로로 6등분 한 뒤 가로..

지난번 만들었던 찰수수단자에 이어 이번에는 팥배기를 넣은 인절미를 간단하게 만들어보기로 했다. 실은 찹쌀가루를 내려서 찰편을 만들어보려고 했는데 시원하게 말아먹는 바람에...ㅠㅠ 이번에 준비한 재료는 찹쌀 1컵, 찰수수 1컵, 소금 1t, 설탕 2T, 물 4T, 꿀, 팥배기와 미숫가루 적당량. 찹쌀과 찰수수는 1컵 무게가 대강 185~190g 정도 된다. 먼저 찹쌀과 찰수수를 서너 시간 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 싹 뺀 다음 블렌더에 갈아서 준비한다. 정석대로라면 방앗간에 가서 불린 곡물을 빻아오는게 맞는데 보통 한 말, 반 말... 적어도 됫박 단위인데 그걸 다 먹을 자신도 없을 뿐더러 시루도 마땅찮아서 이렇게 임시방편을 썼다. 찰수수는 물을 여러 번 갈아주면서 불려야 떫은 맛이 나지 않는다.붉은 물이..

서울역에는 도시락 가게가 참 많다. 비가 퍼붓던 날(=녹초가 된 날) 집에 가서 뭘 해먹을 기력이 남지를 않아 꼬마김밥을 한 팩 샀다. 꼬꼬마김밥이라고 채소 두어 가지만 넣어 말아낸 꼬마김밥을 파는 곳이다. 서너 종류의 꼬마김밥이 있는데(기본, 참치 등) 가격은 모두 3,000원으로 동일하다. 미리 준비를 해두는건지 결제 마치고 15초만에 포장이 완료돼서 깜짝 놀랐다(...). 내가 산건 기본 꼬마김밥(3,000원). 젓가락, 겨자소스와 함께 의미없는 파슬리와 방울토마토도 들어있다. 개인적으로는 차라리 단무지나 물수건을 줬으면 좋겠다. 통째로 달아본 무게는 이 정도. 김밥의 중량만 따지면 280g 가량 된다. 밥 한 공기 + 마른 반찬 정도의 양은 되겠다. 조금 짧은 김밥 3개, 긴 김밥 4개가 들어있다..

끌레도르 시리즈를 올린지 얼마 되지 않은 것 같은데... 벌써 하겐다즈 먹었던 걸 쓰고 있다. 사실 끌레도르를 더 최근에 먹었고 하겐다즈는 거의 두 달이 다 되어가는 기록. 제일 처음 먹었던건 하겐다즈 커피 아이스크림이다. 하겐다즈 파인트 사이즈(473ml)는 9,500원선. 어마어마하게 비싼 가격이긴 하지만 역시 1일 특가할 때 사들였다(...). 할인해서 아마 6,000원대였던 듯. 부드러운 아이스크림답게 당류와 지방 함량이 높은 편이다. 재료가 참 단촐하다. 크림, 연유, 물, 설탕, 달걀노른자, 커피추출분말. 냉동실에서 꺼낸 뒤 10-15분 정도 기다리면 떠먹기 좋을 정도로 부드러워진다고 한다. 하지만 우리집 냉동실 성능이 그저 그런건지, 꺼내고 15초 정도면 먹기 딱 좋았다...? 밀봉된 비닐을..