음식

오잉? 블로그 메인 주소를 내 개인 도메인으로 변경했더니 이제 서명도 변경된 주소로 나온다. 뭔가 고수하던걸 변경하려니 어색하고 왠지 아까운 느낌도 있지만 지금까지 써온 것보다 앞으로 쓸 글이 많으니까... 지나간 것들은 잘 간직하고 앞으로 해나갈 일들에 더 집중해야지(공부를 그렇게 좀 할 것이지...OTL). 각설하고 이번에 먹은 아이스크림은 롯데제과의 본젤라또 치즈&베리. 474ml의 파인트 사이즈에 7,000원인데 반값세일할 때 샀다(1일 특가로 영위하는 삶이여...). 롯데 빙과류는 일단 롯데제과와 롯데푸드 제품으로 나눌 수 있는데 롯데제과는 우리가 아는 그대로 1967년 창사한 롯데그룹의 모기업 중 하나이자 제과업계의 강자이고, 롯데푸드는 롯데삼강과 롯데햄, 파스퇴르 우유가 합병한 종합식품회사로..

제목은 낚시고(...) 필스너 우르켈 맥주 네 병을 사면 유리잔을 증정하는 구성. 몇달 전에 네 병 구입시 추첨을 통해 유리잔을 준다기에 괜히 삐딱해져서 부러 사지 않고 있었는데 추첨 이벤트에 감응하는 소비자가 얼마 없었던건지 얼마전 마트에 가보니 무조건 증정으로 바뀌었더라. 가격은 네 병에 만원. 추첨일 때나 증정일 때나 가격은 동일하다. 맥주 상자 속은 이렇게 빳빳한 종이로 나뉘어져있다. 330ml * 4병 들어있다. 달걀을 길쭉하게 잡아늘려놓은 듯한 타원형의 고블렛 유리잔이다. 고블렛(goblet)은 다리와 발(말하자면 굽)이 달린 음료용 유리잔이라고 한다(옥스퍼드 사전 참조). 주석 등의 금속제 잔까지도 고블렛의 범주에 들어가는 모양. 한쪽은 이렇게 반투명한 글씨로 Pilsner Urquell 이..

이마트에서 존쿡 델리미트 시리즈를 반값 세일하길래 바리바리 사들였다. 왼쪽 위에서부터 오븐오리가슴살, 오븐오리다리살, 오븐닭다리, 오븐삼겹바베큐, 오븐등갈비바베큐 순이다. 4,000~6,000원 정도의 가격에 1,2인분 정도의 소포장이다. 여기까지는 지난 글에서 긁어온 내용이고... 다 먹고 오리다리살 하나 남았는데 유통기한 내에 먹기 힘들 것 같아 냉동실로 보냈다가 꺼내서 먹은 얘기. 그동안 먹은 존쿡 시리즈 ↓ 2014/06/23 - [맛/뭔가] - [존쿡]간편하게 즐기는 델리미트 오븐닭다리 2014/06/25 - [맛/뭔가] - [존쿡]의외로 양이 많았던 델리미트 오븐삼겹바베큐 2014/06/30 - [맛/뭔가] - [존쿡]메이플 향이 풍기는 오리가슴살 구이 2014/07/07 - [맛/뭔가] - ..

집에 마늘이 너무 많아서 닭고기 요리에 쓰기로 결정했다. 구성은 예전에 만들었던 케이준 양념의 닭요리와 동일한 구성으로, 감자를 넣어서 만들기로 마음먹었다. 내가 준비한 재료는 닭고기(뼈 포함) 350g, 소금 2/3t, 후추, 넛멕, 청주 2T, 감자 중간 것 반 개에다가 양념으로 마늘 80g(스물다섯 톨), 버터 10g, 파슬리 1T, 강황 1t을 준비했다. 마늘은 워낙 남아돌아서 많이 넣었는데 이 정도까지는 없어도 되고 대여섯톨만 있어도 괜찮다. 우선 닭고기(뼈 포함) 350g에 소금 2/3t, 후추, 넛멕, 청주 2T를 넣고 주물주물해서 밑간을 해둔다. 감자는 대충 깎아서 큼직하게 썰어둔다. 껍질을 말끔하게 벗기지 않는게 오히려 투박하니 먹음직스러워보여서 대강 벗겨냈다. 마늘은 칼을 눕혀 으깨거나..

새로운 인도 커리 레시피를 구글링하다가 BBC 홈페이지에서 치킨 코르마라는 요리를 찾아냈다. 출처는 여기 → http://www.bbc.co.uk/food/recipes/quickchickenkorma_70529 이걸 보고 내가 준비한 재료는(조리 과정에 따라 순서대로 나열했다) 깐 생강 마늘크기로 2개분, 마늘 5~6톨, 물3T, 고수 분말 1T, 큐민분말(씨앗으로 대체) 1T, 큐민씨앗 1T, 월계수잎 3장, 계피 1/2t, 카다몸 씨앗 8개, 정향 4개, 양파 130g, 토마토 3캔(생토마토 2개로 대체), 닭고기 300g, 요거트 3T, 칠리파우더 1T, 소금 1/2t, 물 250ml 이다. 이대로 만들면 2인분 정도 나오는 듯. 먼저 생강, 마늘, 물 3T를 블렌더에 넣고 부드러운 페이스트가 되..

그동안 두툼한 쇠고기만 넣다가 이번에는 얇은 불고깃감을 넣어 카레를 만들어보기로 했다. 샐러드에 넣고 남은 토마토와 치즈도 있으니 토마토 치즈 카레를 만들기로 결정. 6인분짜리 고형 카레 한 팩, 쇠고기 300g, 토마토 2개, 양파 3/4개, 감자 1개, 포션치즈 한 조각을 준비했다. 포션치즈는 지난번에 먹고 남은 블루치즈↓ 한 조각에 17.5g이다. 2014/07/01 - [맛/뭔가] - [RUPP]블루치즈가 약간(...) 들어간 러프 블루치즈 포션 채소는 적당한 크기로 썰어준다. 감자는 큼직하고 네모지게, 양파는 가늘게 채썰었다. 그리고 토마토는 껍질이 거슬리지 않도록 미리 벗겨준다. 토마토 껍질을 벗기는 방법은 생각보다 쉽고 재미있다. 우선 토마토 아래쪽에 십자로 얕은 칼집을 낸다. 그리고 전기 ..

평범한 식빵 찾기가 힘들다. 프랜차이즈 제과점에 가면 뜯어먹는 용수철 모양 식빵, 페이스트리 식빵, 호밀호두식빵, 와인식빵 기타 등등... 보통의 식빵을 찾으려면 이제 '식빵 전문 제빵점'을 찾는 수 밖에 없는걸까? 아니면 마트 식빵? 어릴 때 빵집 가면 볼 수 있었던 그냥 식빵, 건포도식빵, 옥수수식빵은 죄다 어디로 간거야...OTL 파리크라상에서 원하는 식빵을 찾지 못해 집을 돌아오다가 파리바게뜨에 들렀는데 이럴 수가! 치르치르와 미치르처럼 집에 다 와서 드디어 찾았다. 파랑새! 사실 내가 원했던 식빵은 이런거였다. 1.짭짤하지도 달콤하지도 않고 별다른 가미 없이 평범한 밀가루 식빵 2.두께가 어느 정도 있어 토스트 해먹기 좋은 식빵 파리바게뜨에서 찾아낸 밀크플러스 우유식빵이 내 기준에는 그럭저럭 부..

하드에 남은 마지막 사진을 털기 위해 적는 홍콩에서 먹었던 잡다한 과자들. 첫번째는 도착한 다음날 샀던 김붙은 쌀과자. 짜면서 달면서 김맛나는 쌀과자. 애매하고 애매해서 손이 잘 가지 않는 제품이었다. 옷을 입혀 튀긴 와사비 완두콩 170g이었고 별로 저렴하지 않았던 것으로 기억한다. 맛은 우리나라에도 판매되는 와사비콩 그대로. 원래 와사비 완두콩을 좋아해서 맛있게 잘 먹었다. Petit écolier. 밀크 초콜릿이 올려진 비스킷이다. 두 봉지로 나뉘어져 있다. 뜯으면 맨 오른쪽과 같은 네모난 비스킷이 들어있다. 빈츠 같은 맛을 기대했는데...ㅠㅠ 초코건빵이었다. OTL 김튀김과자. 김의 한쪽 면에 두툼한 튀김옷을 발라 튀겨낸 간식 겸 안주다. 일본의 노리텐 같은걸 기대하고 구입했는데 달면서 짜면서 김..

이마트에서 존쿡 델리미트 시리즈를 반값 세일하길래 바리바리 사들였다. 왼쪽 위에서부터 오븐오리가슴살, 오븐오리다리살, 오븐닭다리, 오븐삼겹바베큐, 오븐등갈비바베큐 순이다. 4,000~6,000원 정도의 가격에 1,2인분 정도의 소포장이다. 여기까지는 지난 글에서 긁어온 내용이고... 이제 오리다리살 하나 남았는데 유통기한 내에 먹기 힘들 것 같아 냉동실로 보냈다. 그동안 먹은 존쿡 시리즈 ↓ 2014/06/23 - [맛/뭔가] - [존쿡]간편하게 즐기는 델리미트 오븐닭다리 2014/06/25 - [맛/뭔가] - [존쿡]의외로 양이 많았던 델리미트 오븐삼겹바베큐 2014/06/30 - [맛/뭔가] - [존쿡]메이플 향이 풍기는 오리가슴살 구이 무게는 200g인데 봉투는 다른 제품들에 비해 두배는 됨직하게 ..

식빵도 있고 돈까스도 있고 해서 양배추만 사다가 돈까스 샌드위치를 만들기로 결정했다. 준비물은 식빵, 돈까스, 돈까스소스, 양배추가 끝! 만드는 법도 간단, 재료도 간단하다. 양배추 먼저 썰어서 준비한다. 이파리 중간의 단단한 섬유질은 칼을 눕혀 잘라내면 씹을 때 거슬리는게 덜하다. 손가락 정도로 길이가 되게 다듬은 뒤 적당히 가늘게 채친다. 샌드위치에 넣을 양배추는 사진에 채썰린 양의 절반 정도로도 충분한데 나는 곁들임으로 양배추 샐러드도 할 요량이어서 넉넉하게 준비했다. 채친 양배추가 더 아삭해지라고 얼음물에 담가두었다. 양배추 담가놓고 돈까스를 튀긴다. 돈까스는 예전에 만들어두었던걸 해동해서 쓰는데 크기가 식빵과 맞지 않아 그냥 작은 것 두 개를 튀겼다. → 2014/04/20 - [맛/기록] - ..