음식

지난번 다크초코 스프레드를 먹어보고 이번에는 헤이즐넛초코 스프레드를 샀다. 복음자리 헤이즐넛초코 스프레드(400g, 5,900원). 다크초코와 가격이 같다. 마트 기준으로 같은 중량의 누텔라보다 천원 정도 싸다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 성분표. 누텔라가 합성 바닐라향을 쓴걸 제외하면 거의 비슷한 구성이다. 성분만 봐서는 두 제품이 상당히 흡사하다. 뚜껑을 열어보면 다크초코와 동일하게 금박으로 밀봉돼있다. 금박을 뜯어보면 달콤해보이는 스프레드가 담겨있다. 다크에 비해 표면이 더 매끄럽고 부드러워 보인다. 뜨면 이런 느낌. 다크와 비교하면 좀더 부드럽게 떠지고 말랑한 질감이다. 누텔라와 상당히 흡사한데... 입 속에 넣었을 때는 누텔라가 좀더 기름지고 부드럽게 녹아내린다. 이..

기린의 해피토스트(300g * 2ea, 1980원). 매번 1+1하는건지는 모르겠지만 어쨌든 한 봉지에 천원 꼴로 샀다. 가격이 저렴하지만 한 봉지당 무게도 가볍다. 보통 식빵이 한 봉지에 420g 정도였는데 이건 300g이다. 옆에서 보니 빵의 폭도 좁고 전체적으로 약간 작다. 두께는 1.6~1.7cm 정도. 조직은 치밀하지 않고 성긴 편이다. 원재료와 영양성분표. 옥수수가루와 옥수수향이 들어있는게 고소한 맛이 날 것 같다. 구워서 먹어봤다. 옥수수가루에 옥수수향이 들어가 있어서 예상한대로 고소한 냄새가 난다. 옥수수빵이다.. 옥수수식빵이다.. 이렇게 의식할만한 향은 아니고 그냥 고소한 향이 난다. 빵이 약간 마른 듯 미약하게 뻣뻣하긴 한데 신경쓰지 않으면 그다지 거슬리지 않는다. 평범하고, 무난하고,..

마트에 가서 요리용 와인을 추천해달라고 했더니 이걸 권해줬다. 쿠지노마쿨(750ml, 9,900원). 기존에 마주앙을 쓰고 있었는데, 이 와인이 가격도 괜찮고 마시기도 좋다길래 사봤다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 기포가 없는 칠레산 화이트와인이다. 내가 요리용 와인을 살 때의 기준은 두 가지인데 가격과 뚜껑이다. 가격이 저렴해야 부담없이 펑펑 쓸 수 있고, 돌려따는 뚜껑이어야 보관하기 편해서 그렇다. 값이 750ml 한 병 들이 기준으로 만이천원 이하, 반 병 들이면 칠천원 이하 위주로 고른다. 쿠지노마쿨 역시 돌려따는 뚜껑. 사용한 뒤 그대로 닫아서 냉장보관하면 된다. 직원이 이걸 추천하면서 그냥 마셔도 괜찮다고 권하길래 차게 보관한걸 마셔봤는데... 앗! 맛있다! 요리용이..

데리야키의 양념 구성은 보통 간장+설탕+미림이다. 일반적으로 닭고기를 많이 쓰는데 집에 닭이 없어서 삼겹살로 만들어봤다. 미림 대신 고기 냄새를 잡아줄 청주를 쓰고, 돼지고기와 잘 어울리는 생강을 더했다. 쇼가야키와 다를게 뭐냐 싶기도 하지만, 이게 양념이 좀더 바특하고 청주와 설탕이 더 들어간다. 고기 밑간재료 삼겹살 200g, 소금 한 꼬집, 청주 1T 간장양념 간장 1T, 설탕 1t, 청주 3T, 다진 생강 1/2t 과정요약 ①삼겹살에 소금과 청주를 넣어 잡내를 제거한다. ②달군 팬에 삼겹살을 넣어 기름을 닦아내며 앞뒤로 굽고 먹기 좋은 크기로 자른다. ③간장양념을 잘 혼합해서 삼겹살에 붓고 조린다. ④양념이 잦아들면서 고기에 윤기가 나면 불을 끄고 접시에 담는다. T=Table spoon=15ml..

절친 따라 찾아간 대전 탄방동. 내가 이쪽 지리를 잘 모르다보니 이끄는대로 따라갔다. 더 브리티쉬 팬트리. pantry가 뭔가 했더니 식료품 저장고 또는 시쳇말로 위장이라고 한다. 탄방역 4번 출구의 메타스퀘어 빌딩에 자리잡고 있다. 새 건물인지 외관도 내부도 깔끔하다. 가로로 길쭉한 공간인데 사람들이 좀 덜 몰려있는 쪽 창가에 앉았다. 테이블 간격도 적당하고 의자가 편하다. 브리티쉬라더니 음악은 가요, 팝 가릴 것 없이 이것저것 다 나온다. ㅋㅋ 2층도 있나보다. 올라가보지는 않았다. 우리가 앉아있던 자리 뒤쪽에 걸린 액자. 영국을 가본 적이 없으니 이게 영국식인지 뭔지 알아야지 원... 그것과는 별개로 공간의 느낌이 따뜻하니 괜찮다. 접시와 냅킨에도 상호가 새겨져있다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기..

지난번에 가마로강정 신제품 뼈강정을 샀더니 라면을 사은품으로 받았다. 아, 뼈강정은 뼈있는 닭강정. 그냥 매콤달콤함이 강한 양념치킨 같다. 어쨌든 그 덕에 남자라면이라는 걸 먹어보게 됐다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 성분을 대충 보고 음.. 마늘이 들어있나보다 하고 넘겼었다. 그런데 봉지를 뜯는 순간 마늘 들어간걸 제대로 실감하게 됐다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 영양성분표. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 알싸하고 시원한 맛을 즐길 수 있다고 한다. 봉지를 딱 뜯는데 마늘향이 은은하게 난다. 이게 뭐지? 스프 봉지가 찢어졌나? 하면서 성분표를 보는데 그제서야 눈에 들어오는 문구. '면 중 건마늘 함량 0.14%' 스프 말고..

더치커피가 특가로 나왔길래 질러봤다. 450ml에 12,000원 정도였던 듯? 무료배송인 것까지 감안하면 꽤 괜찮은 가격이어서 냉큼 샀다. 요새 김약국의 더치커피 인기가 많아졌는지 매번 재고가 없기도 해서... 잠시 외도했다. 와인처럼 길쭉한 상자에 배송되어왔는데 그 속에 이런 튜브가 들어있다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 뽁뽁이가 아니라 뽱뽱이 같은 느낌이군 ㅋㅋ 뽱뽱튜브에 관심을 보이는 후추 ㅋㅋ 커피가 말랑하고 투명한 플라스틱 병에 들어있다. 생두 절반은 아프리카, 20%는 브라질, 나머지는 안 나와 있다. 뭐지?? 냉장보관시 유통기한은 제조일로부터 3개월 정도라고 한다. 물론 미개봉 기준. 개봉하고 나면 되도록 빨리 먹는게 좋다. 커피 받자마자 바로 우유에 넣어서 더치 라떼를 만들어먹었다. 안내문은 커피와 우유를 1..

기린의 찰토스트 식빵(420g, 1750원). 쫀득하고 버터 냄새 나는 토스트식빵을 생각하면서 샀다. 밀가루에 마가린, 식물성유지, 유화제 등이 들어있다. 군옥수수향이 첨가된게 특징. 노르스름한 기운이 강하고 조직이 성긴 빵이다. 빵 두께는 1.8cm 정도로 적당히 도톰한 편이다. 군옥수수향이 첨가돼서 냄새가 고소~하다. 기분 좋아지는 고소함이다. 버터 냄새는 나지 않는다. 그런데 찰토스트라더니 겉은 보송하지만 속은 심하게 차지다. 토스트해서 씹어먹는데 쩐득쩐득 질겅질겅 씹히는 느낌. 식빵을 꾹꾹 눌러서 먹는 기분이다. 좀더 나가면 절편이 될 것만 같아... 샌드위치용으로는 적당치 않고, 부드러운 빵의 맛을 기대하기도 어려운 식빵이다. 아예 바삭바삭하게 구워서 과자처럼 먹는게 낫다.

매일유업의 바이오 플레인 요거트(4ea, 2,800원). 원래도 대용량으로 즐겨먹던 제품인데 작은 걸 1+1 행사하길래 냉큼 샀다. 요플레를 연상시키는 네모난 용기. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 재료는 단순하다. 탈지분유가 들어있는게 좀 아쉽지만... 뚜껑 안쪽이 매끈한 은박 비닐이어서 요거트가 묻어난다. 분유 냄새가 희미하게 나고, 우유의 고소한 맛에 발효유의 새큼한 맛이 살짝 느껴진다. 우리나라의 일반적인 플레인 요거트는 그냥 먹어도 달달한데, 이건 정말 단맛이 적다. 꿀이나 잼 등을 넣어서 먹기에 딱 좋다. 요플레 클래식에 비하면 묽은 편이고, 요플레 네이처 플레인과 비슷한 정도의 걸죽한 질감이다. 비슷한 맛에 좀더 되직한 질감을 원한다면 이마트의 '진심을 담은 플레인 요..

감자에 싹이 돋아나려고 해서 크로켓을 만들기로 했다. 재료(교통카드 크기 8개 분량) 감자 500g, 소금 1/3t, 후추, 베이컨 50g, 완두콩 30g, 옥수수 30g, 전분 1t, 달걀 1개, 빵가루, 파슬리, 케첩 과정요약 ①감자를 삶아서 껍질을 벗기고 듬성듬성 뭉갠다. ②베이컨을 바삭하게 구워서 잘게 부수고, 완두콩과 옥수수 통조림은 물기를 빼둔다. ③감자에 베이컨, 완두콩, 옥수수를 넣어서 고루 섞은 뒤 8등분한다. ④8등분한 감자에 전분을 섞은 달걀, 파슬리를 섞은 빵가루를 순서대로 입힌다. ⑤넉넉한 기름에 크로켓을 튀겨서 케첩을 곁들여먹는다. T=Table spoon=15ml, t=teaspoon=5ml, 1T=3t, 0.3T = 1t 일단 감자부터 삶기로. 싹이 난 부분은 독성이 있으니 ..